美人指的功效与作用、禁忌和食用方法

美人指

功

养血补中、助消化

宜

消化不良、营养不良、贫血者

忌

糖尿病、急性炎症患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

美人指，原产于日本，是欧洲葡萄的一个亚种，在日本研究所杂交培育而成，糖分含量较高，味道甘甜可口，适合身体虚弱、气血不足、食欲不佳的人群食用。具有养血补中、助消化等功效。 1、养血补中 泡制而成的美人指，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。 2、助消化 美人指最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化、起到软便的作用。

营养价值

美人指含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素、粗纤维、脂肪及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是美人指糖，容易被人体直接吸收，是消化能力较弱人群的理想食品。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、营养不良、贫血者 美人指中含有酒石酸，能有效促进消化，开胃生津，适宜消化不良者食用，美人指有益气补血的功效，适宜营养不良、贫血者宜食用。 禁忌：糖尿病、急性炎症患者 美人指含有较多糖分，糖尿病患者禁食，以免升高血糖。美人指钾元素含量高，急性炎症患者食用可能对病情不利。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。美人指属于葡萄的变种，和葡萄含有的成分很接近，糖的含量比一般葡萄高一些，甜味更重，孕妇可以适量食用，但不宜过多，避免妊娠期高血糖和肥胖。

婴幼儿可适量食用。美人指糖分含量很高，味道甘甜，口味比葡萄更好，适合婴幼儿食用，不过最好是榨汁食用，避免婴幼儿噎住。

温馨提示

美人指最好带皮一起食用，注意清洗干净即可。

食用方法

1、直接食用 取成熟美人指洗干净后直接食用。美人指中含有很多维生素C，能够抗衰老。 2、榨汁 把成熟的美人指放入破壁机中榨成果汁，饮用后可促进食物消化。