板栗黑米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

板栗黑米粥

功

补血益气、开胃健脾、消积食

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

板栗黑米粥主要由板栗、黑米熬制而成，绵软糯口，易消化，是一道老少皆宜的常见美味粥食，具有补血益气、开胃健脾、消积食等功效。 1、补血益气 板栗黑米粥含有丰富的铁元素，可以有效清除体内自由基，增强造血功能，有辅助补血的功效。对于脾胃虚弱的人群，经常食用板栗黑米粥还有养胃气的功效。 2、开胃健脾 板栗黑米粥含有大量的碳水化合物， 能为人体提供充足的热能，也能加快人体内脂肪的代谢，食用以后可以提高脾胃功能。 3、消积食 板栗黑米粥含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，排毒通便，有助于减轻积食和减肥。

营养价值

板栗含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉及维生素B、脂肪酶等。黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：糖尿病患者 板栗黑米粥的主要成分之一板栗产生的热量较高，因此要避免吃得太多，尤其是糖尿病患者，以免导致血糖波动。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇在怀孕期间适当的吃板栗黑米粥，有助于胎儿的骨骼和智力发育。而且板栗黑米粥富含蛋白质，能够促进孕妇机体的新陈代谢，所含的膳食纤维也可以帮助孕妇消化，缓解便秘，含有的铁元素也能预防孕妇出现贫血，所以孕妇可以适量食用。

婴幼儿可适量食用。板栗黑米粥营养高，含有蛋白质、B族维生素、铁元素等多种营养成分，婴幼儿可以适量食用。但要注意吃时要细细嚼碎，口感无渣成为浆液后咽下去，以利于消化。

温馨提示

黑米属于粗粮，微量元素较多，但和大米相比，稍稍难消化，要适量添加。煮黑米时，水量要比平时煮饭多一点，这样会更加软烂。另外，板栗淀粉含量较高，不宜天天吃。

食用方法

1、直接食用 板栗黑米粥熬成后直接食用即可，能益气健脾，也能厚补肠胃，对脾胃不和、消化不良，以及腹泻便溏等不良症状都有一定缓解作用。