羊骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

羊骨汤

功

强筋健骨、补肾益气、安神补血

宜

一般人群均适宜

忌

素体火盛、发烧者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊骨汤为中医方剂名，主要材料为羊骨，辅料为生地黄、白术、桂心、人参、芍药、生姜、甘草、茯苓、阿胶、大枣等。羊骨性温、味甘，入肾经，可补肾、强筋骨、止血。羊骨汤有强筋健骨、补肾益气、安神补血等功效。 1、强筋健骨 羊骨汤中的羊骨具有强筋健骨的功效，骨关节炎、骨折卧床等患者可适当食用，配合卧床休息、抬高患肢等，可促进疾病好转。 2、补肾益气 羊骨汤中的羊骨入肾经，有补肾之功，生地黄养阴生津，白术健脾益气、燥湿利水，大枣补中益气，食用后可补肾益气，有益健康。 3、安神补血 羊骨汤中的羊骨含有多种营养成分，辅料中的人参可补元气、复脉固脱、补脾益肺，阿胶补血滋阴、润燥、止血，茯苓利水渗湿、健脾宁心，虚劳失精、神疲多睡的人群食用后，可补充营养、安神、补血。

营养价值

羊骨汤富含大量的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原、胶原蛋白和软骨素、矿物质、维生素等营养物质。

不宜同食 1、辛辣刺激性食物 可能导致内火旺盛。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：素体火盛、发烧者 羊骨汤中的主要材料羊骨性温、味甘，素体火盛者服用后可能会上火，发烧者本身胃口不佳，消化能力弱，服用后容易使患者消化不良或加重病情。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。羊骨汤中含有多种中药材，其中阿胶、大枣有活血化瘀的功效，建议孕妇谨慎食用，以免有流产风险。

婴幼儿应谨慎食用。羊骨汤含有多种中药材，而婴幼儿消化功能未发育完善，食用后无法消化、吸收，有可能出现身体不适，故不建议服用。

温馨提示

羊骨汤不宜熬制过久，因为经过高温反复煮沸，有些营养物质已被破坏并形成了对身体有害的物质。

食用方法

1、煎服 水煮羊骨，去骨取汁，加入生地黄、人参等辅料煮药，汤成后即可食用。