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功
祛痰降火、润肠通便、解酒护肝
宜
无食欲、便秘、上火者
忌
糖尿病患者、脾胃虚寒、腹泻者
营养功效 注意事项 食用方法
炖梨子是梨和冰糖作为主要食材，经过熬炖煮制而成，味道酸甜，含有丰富的营养素，具有祛痰降火、润肠通便、解酒护肝、美容养颜等功效。 1、祛痰降火 炖梨子属于性味甘凉的食物，且含有大量水分，可以促进机体新陈代谢，能排出体内热气，起到祛痰降火的作用。同时能滋润肺部，对一些热证引起的咳嗽、痰热具有较好的缓解作用。 2、润肠通便 炖梨子含有大量水分、膳食纤维和有机酸，食用后可以起到润滑肠道的作用，同时可以增加消化液分泌，促进排便，对肠燥引起的大便干结、便秘具有缓解作用。 3、解酒护肝 炖梨子含有丰富的维生素、钙、钾，可以促进尿液排出，进而起到解酒作用，还含有大量的蛋白质和多糖，可以提高肝脏排毒功能。 4、美容养颜 炖梨子中含有大量水分、矿物质以及多种维生素，既可以补充皮肤所缺的水分，还可以加快皮肤代谢，使有害物质排出体外，起到美容养颜的作用。
炖梨子主要是糖分、水分、矿物质、天门冬氨酸和大量的膳食纤维，还富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、钙、磷、铁以及微量元素碘。
适宜和禁忌 适宜：无食欲、便秘、上火者 炖梨子的口感酸酸甜甜，可以促进胃液分泌，具有开胃的作用，可以提高食欲；还含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，改善便秘。炖梨子性凉，可以改善由感冒引起的上火、痰多、咳嗽等病症。 禁忌：糖尿病患者、脾胃虚寒、腹泻者 该汤品含糖量高，故糖尿病患者慎用。炖梨子性凉，脾胃虚寒的人禁忌食用，以免加重虚寒症状。炖梨子中含有大量的水分和膳食纤维，会促进肠蠕动，腹泻者应该禁忌食用，以免加重腹泻。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。炖梨子有润肠通便功效，可以改善孕妇的便秘症状，炖梨子还含有大量矿物质，对胎儿生长发育有益，因此孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。炖梨子含有大量营养素，可以让婴幼儿适量食用，但不宜多吃，过量食用会伤害婴幼儿脾胃。
温馨提示
炖梨子性寒，过量食用易引起肠胃不适。选购时要注意选择果实不太坚硬，并且皮上没有黑点的梨子。
1、砂锅炖 可以取1~2个梨切成块状，然后根据个人喜好准备少量冰糖，大火炖15分钟，即可食用。
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