燕窝雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法

燕窝雪梨

功

清热生津、润肺止咳、美容养颜

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

燕窝雪梨通常指燕窝炖雪梨，是一道滋补佳品，燕窝味甘，性平，归胃、肺、肾经，雪梨性寒，味甘，归肺、胃经。燕窝雪梨具有清热生津、润肺止咳、美容养颜的功效。 1、清热生津 雪梨性寒，寒能散热，故具有清热的作用，燕窝和雪梨均味甘，甘可生津，故适量食用燕窝雪梨后可帮助缓解风热感冒引起的口干、高热等症。 2、润肺止咳 燕窝和雪梨均味甘，且归肺经，故具有润肺的作用，适量食用燕窝雪梨，可以帮助缓解咳嗽等症状。 3、美容养颜 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养成分，有美容养颜的作用，适量食用燕窝雪梨可帮助缓解皮肤暗黄、无光泽的状态。

营养价值

燕窝中含有蛋白质、燕窝酸、碳水化合物以及多种微量元素，如钙、磷、铁、钠、钾等。

雪梨中含丰富的果浆、葡萄糖和有机酸，多种矿物质和维生素以及多酚类植物化学物。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。燕窝雪梨能帮助孕妇增加营养，补充优质蛋白和磷、铁等微量元素，且燕窝富含优质蛋白和氨基酸，胎儿吸收后对大脑和视力的发育有好处，故孕妇可适量食用。

婴幼儿应少吃。燕窝中含有的多种氨基酸，能促进大脑发育，且雪梨营养丰富，有助于婴幼儿生长发育，但雪梨性寒，婴幼儿的胃肠道发育不完善，过多饮用燕窝雪梨后，可能会导致腹泻等不适症状，故婴幼儿应少吃。

温馨提示

一般越干燥的燕窝质量越好，质量好的燕窝几乎不含水，一折就会断，而且易于保存。质量差的燕窝比较湿，干燥程度不达标，用手弯曲燕窝也不会折断。选购雪梨时，要挑选皮薄，且无虫蛀、破皮、疤痕和色变的雪梨。

食用方法

1、直接食用 取适量燕窝用清水浸泡、洗净，并去除杂质。雪梨去皮并切成小块，把全部材料放入器皿内，加适量开水，盖盖后文火炖片刻，调味后即可直接食用。