焦米汤的功效与作用、禁忌和食用方法

焦米汤

功

缓解腹泻、健脾和胃、除烦止渴

宜

小儿腹泻者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

焦米汤是大米炒焦后制作而成，焦米汤中的大米性平、味甘，且含有人体需要的多种物质，适合日常食用。焦米汤具有缓解腹泻、健脾和胃、除烦止渴的功效。 1、缓解腹泻 制成的焦米汤不含乳糖，适宜乳糖酶缺乏的腹泻婴幼儿食用，同时粳米在加热过程中发生反应，从而吸附、收敛、调节肠道菌群，因此有缓解腹泻的作用。 2、健脾和胃 焦米汤中的大米归脾、胃经，具有健脾和胃的功效，可以用于缓解脾胃不和引起的胃脘胀满、疼痛、呕吐、嗳气等症状。 3、除烦止渴 大米性平、味甘，归脾、胃经，甘能生津止渴，且甘入脾能补脾虚，适量饮用能帮助改善脾虚所致的烦躁、乏力、食少等症，还能改善口干、口渴等，故有除烦止渴的功效。

营养价值

焦米汤中含有碳水化合物、糖分、膳食纤维、蛋白质、脂肪、B族维生素等，其中的活性炭成分有吸附水分的作用，从而起到止泻的效果。

适宜和禁忌 适宜：小儿腹泻者 焦米汤易消化，其不含乳糖，小儿腹泻者饮用后，有利于病情恢复，故适宜饮用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。焦米汤具有健脾和胃、补中益气的作用，孕妇适量饮用可帮助改善孕期食欲不振、呕吐、嗳气等症，故可适量饮用。

婴幼儿可适量饮用。焦米汤可以养胃，还可以缓解婴幼儿的腹泻，婴幼儿适量饮用可以补充水分和能量，对身体有一定好处。

温馨提示

熬煮焦米汤的过程中要注意搅拌，以免焦米沉淀于锅底糊锅。

食用方法

1、煮汤 将大米炒焦后加入适量的水煮半小时左右盛出即可饮用。