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功
降低血脂、清热解暑、减肥
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
鲜荷叶为睡莲科植物莲的叶,6~7月花未开放时采收,除去叶柄,晒至七、八成干,对折成半圆形,晒干,夏季亦用鲜叶或初生嫩叶。鲜荷叶味苦辛微涩、性味寒凉,入肝、脾、胃三经,可用于暑热烦渴、脾虚少食、吐血、衄血、便血、崩漏等情况。具有降低血脂、清热解暑、减肥的功效。 1、降低血脂 鲜荷叶中的黄酮类成分有调节胆固醇、甘油三酯的作用,而鲜荷叶中提取的生物碱可扩张血管,从而有效的调节血脂,具有降低血脂的功效。 2、清热解暑 鲜荷叶味苦辛微涩、性味寒凉,入肝、脾、胃三经,具有清热解暑的功效,可用于暑热烦渴症状的改善。 3、减肥 鲜荷叶中含有荷叶碱,由多重化脂生物碱组成,能够有效分解体内的多余脂肪,并将其排出体外。鲜荷叶中还含有大量纤维,可以促使大肠蠕动,有减肥的功效。 4、利尿消肿 鲜荷叶泡茶含矿物质成分,可促进尿液排出,有较好的利尿作用。
鲜荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。
不宜同食 1、茯苓 鲜荷叶和茯苓不宜同食,一起食用可能会引起腹泻。 适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:脾胃虚寒者 鲜荷叶性寒,脾胃虚寒者不宜食用,可能加重病情,造成不良影响。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。鲜荷叶味苦辛微涩、性味寒凉,伤脾胃,孕妇不建议食用。
婴幼儿应谨慎食用。鲜荷叶味苦辛微涩、性味寒凉,婴幼儿胃肠功能发育不完善,不建议食用。
温馨提示
储存方法:采摘鲜荷叶反复清洗后;将根部剪掉,一般鲜荷叶根部水分较多,比较厚实,不利于保鲜;将鲜荷叶放在开水里面滚烫,取出沥水之后放进保鲜袋;放进冰箱冷冻即可。
1、熬粥 将鲜荷叶、莲子、大米洗净,放入锅中加水熬煮蒸均可。 2、泡茶 将鲜荷叶放入杯中,加入适量开水浸泡10分钟后,弃叶喝茶即可。
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