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功
补充氨基酸、保护心血管
宜
减肥者、糖尿病患者、高血脂患者
忌
肠胃不好者、痛风患者、术后患者
营养功效 注意事项 食用方法
绿豆浆是将绿豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成，有淡淡的绿豆香气，营养丰富且易于消化、吸收，老少皆宜，是具有中国民族特色的食品。绿豆浆具有补充氨基酸、保护心血管、维持体内电解质平衡等功效。 1、补充氨基酸 绿豆浆中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中八种氨基酸是人体无法自身合成的重要营养成分，除此以外，色氨酸、赖氨酸以及亮氨酸等氨基酸的含量比较高，能健脑益智、促进身体代谢、提高身体抗病能力。 2、保护心血管 绿豆浆中含有大量的软脂酸，这些物质能促进人体内脂肪酸的代谢，减少胆固醇在人体血管中积存，可以软化血管、促进血液循环，对高发的动脉硬化以及冠心病等都有良好预防作用。 3、维持体内电解质平衡 绿豆浆能补充体液，预防身体内微量元素钾流失，可以让体内的电解质平衡。
绿豆浆富含蛋白质、脂肪、饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪、碳水化合物、糖、纤维素、钠、钾等营养成分。
适宜和禁忌 适宜：减肥者、糖尿病患者、高血脂患者 绿豆浆当中含有丰富的蛋白质，而且淀粉比较少，糖尿病患者饮用，不会导致血糖升高。另外，绿豆浆当中的膳食纤维非常多，可以帮助排便，减肥的人士可以饮用。血脂高的人群适合饮用绿豆浆，能够滋养大脑细胞，够降低胆固醇，同时还能补充铁元素、膳食纤维，对于降低胆固醇和甘油三酯有好处。 禁忌：肠胃不好者、痛风患者、术后患者 肠胃不好的人经常喝绿豆浆，容易出现拉肚子的情况，甚至还会发生肚子胀气等情况，导致患者身体不适。绿豆浆含有嘌呤，痛风患者经常喝绿豆浆，会导致疾病越来越严重。刚刚做完手术的患者身体比较虚弱，肠胃的功能没有完全恢复，不要喝绿豆浆，会导致患者肠胃不舒服，引起恶心或者其他方面的不适感觉。 母婴宜忌
孕妇可适量饮用。绿豆浆含有丰富的蛋白质和氨基酸，对胎儿发育有利，可适量饮用。
婴幼儿可适量饮用。绿豆浆含有丰富的蛋白质和氨基酸，可补充婴幼儿生长发育所需的营养，可以适量饮用。
温馨提示
绿豆性寒，尽量不要空腹食用，以免降低胃肠道的蠕动，容易导致消化不良。
1、直接饮用 取适量绿豆提前泡发，放入豆浆机加水榨取豆浆，待煮熟后可直接饮用。
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