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功
清热解毒、降血脂、保护肾脏
宜
中毒者、眼病患者、高血压患者
忌
正在服用各类药物的患者
营养功效 注意事项 食用方法
绿豆饼是一道由精面粉、绿豆等材料制作而成的小吃甜点。绿豆饼采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜。具有清热解毒、降血脂、保护肾脏的功效。 1、清热解毒 夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。食用绿豆饼能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。 2、降血脂 绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，使甘油三酯水解达到降血脂的疗效。 3、保护肾脏 食用绿豆饼可以减少蛋白分解，保护肝肾。
绿豆饼含蛋白质和人体所必需的8种氨基酸含量较多，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸。绿豆饼中脂肪含量较低，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪。绿豆饼含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。绿豆饼含有众多的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。
不宜同食 1、狗肉 绿豆饼不能与狗肉一起吃，如果跟狗肉一起吃的话将会伤身中毒，还会引起胃胀气，轻者会发生恶心呕吐的情况，严重的还会导致中毒。 2、番茄 绿豆饼与番茄一起食用，可能会损伤元气。 适宜和禁忌 适宜：中毒者、眼病患者、高血压患者 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者等人群食用。 禁忌：正在服用各类药物的患者 正在服用各类药物的人不宜吃绿豆饼，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物，从而降低药效。 母婴宜忌
孕妇可以吃绿豆饼。绿豆饼富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。孕妇食用绿豆饼可以起到清除胎毒、补充营养作用。
婴幼儿可以适量食用绿豆饼。绿豆饼营养元素丰富，适量食用可以补充婴幼儿身体所需营养。
温馨提示
绿豆饼是属于凉性食物，能够达到清热益气之效，脾胃虚寒者不宜食用过多。
1、直接食用 绿豆饼可直接食用，绿豆饼是由面粉，绿豆，油，糖等经过烤制而成的甜品，绿豆性凉，经常食用可以清热去火、排毒养颜。
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