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功
美容养颜、补钙
宜
糖尿病患者
忌
关节炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
生蚝干是生蚝的干制品,经过脱水处理后方便储存,平时食用时只需要用清水泡发。生蚝干对身体有益,具有美容养颜、补钙等功效。 1、美容养颜 食用生蚝干可以预防皮肤干燥,促进皮肤的新陈代谢,辅助分解皮下黑色素,具有一定的美容养颜效果。 2、补钙 生蚝干是补钙食品,含磷丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。
生蚝干含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是生蚝干美味的基础。此外,生蚝干还含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E等多种维生素,及牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。
不宜同食 1、菠菜 生蚝干中含有丰富的矿物质,菠菜中含有丰富的草酸,二者一起使用会生成难以消化的沉淀物,增加肠胃负担,从而可能会出现腹胀的症状。 适宜和禁忌 适宜:糖尿病患者 生蚝干可以有效的抑制血小板的聚集,还能够提高身体中胰岛素的分泌,对于糖尿病人有很好的保健效果。 禁忌:关节炎患者 生蚝干富含较多的尿酸,被人体吸收后在关节中构成尿酸结晶,使关节炎表现加剧,所以关节炎患者应慎用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。生蚝干所含的丰富微量元素和糖原,对促进胎儿的生长发育、预防孕妇贫血以及对孕妇的体力恢复均有好处。
婴幼儿可适量食用。生蚝干中的锌和钙的成分都比较丰富,对促进婴幼儿的身体发育很有帮助。
温馨提示
质量好的生蚝干壳色泽黑白明显者为佳,去壳之后的肉完整丰满,边缘乌黑,肉质有光泽、弹性。
1、煮粥 将生蚝干洗干净后用清水浸泡6个小时,将排骨和泡好的生蚝干用沸水焯好,白米煮粥。煮到沸腾时,放入生蚝干和排骨,加入适量调味品拌匀,煮熟后即可食用,可以补充人体所需的营养成分。
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