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功
美容养颜、滋养秀发
宜
体弱、消化功能不良者
忌
滑精、脾虚无湿、小便多者
营养功效 注意事项 食用方法
薏米用火加工熟后既为熟薏米，炒熟之后的熟薏米可以去掉生薏米清火的作用，含有多种维生素和矿物质，可作为病中或病后体弱患者的补益食品。熟薏米具有美容养颜、滋养秀发等功效。 1、美容养颜 熟薏米可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点。熟薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，有一定的维生素E，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效，对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效。另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。 2、滋养秀发 熟薏米对虚发早白和头发枯黄分叉以及脱发、掉发等都有一定缓解作用。因为熟薏米中的物质能营养毛囊，而且能补肾，而肾又是主毛发的一个重要器官。
熟薏米是谷类的一种，富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、水溶性纤维、油脂以及及碳水化合物等营养成分。熟薏米含有B族维生素、矿物质、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物，其中含有8种人体必需的氨基酸，且其比例接近人体需要。
适宜和禁忌 适宜：体弱、消化功能不良者 熟薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。 禁忌：滑精、脾虚无湿、小便多者 熟薏米擅长利湿，因此热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用，可能会因寒凉作用，使小便清长，甚至失禁。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。熟薏米具有行气活血的作用，中医认为其质滑利，对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能，故孕妇尤其是孕早期女性不宜食用。
婴幼儿应谨慎食用。对于8个月以下的婴儿，由于肠胃比较娇弱，消化能力比较差，不建议食用熟薏米，以免加重胃肠道负担。
温馨提示
熟薏米所含的黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。与此同时熟薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用熟薏米来治疗。
1、泡茶 早晚2次，将熟薏米粉用温开水冲服，建议可以饭后饮用。 2、煮粥 熟薏米含有丰富的水溶性纤维，煮粥食用可以吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低脂肪，利于减肥瘦身。
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