◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
功
保护肝脏、镇静安神
宜
心悸、高血压、动脉硬化者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
养心菜为多年生肉质草本，集观赏、药用、食用等多功能于一身。具有保护肝脏、镇静安神等功效。 1、降血压 养心菜的提取液具有降低血压的作用，并能减低苯丙胺的毒性，扩张冠状动脉，对于高血压有防治作用。 2、保护肝脏 养心菜含有的齐墩果酸具有减轻肝损伤、促进肝细胞再生、抑制肝纤维增生的作用，可保护肝脏。 3、镇静安神 养心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗心悸、失眠、癔病、烦躁、惊狂。
养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚酮糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
适宜和禁忌 适宜：心悸、高血压、动脉硬化者 养心菜味甘，药性平和，主入心经，具有镇静安神、平肝宁心的功效，可用于治疗心悸、失眠、癔病、烦躁惊狂。养心菜的提取液具有降低血压的作用，并减低苯丙胺的毒性，扩张冠状动脉，对于高血压有很好的防治作用。养心菜味甘、淡、微酸，具有滋阴、养心、补血的功效，其所含的黄酮类物质，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环，对心脑血管疾病有显著疗效。 禁忌：脾胃虚寒者 养心菜性平，偏凉，脾胃虚寒者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。养心菜有活血化瘀、消肿的功效，孕妇服用后可能会动胎气。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿肠胃娇弱，除中医对症处方外，不建议食用养心菜。
温馨提示
养心菜主要食用其嫩茎叶，无异味，采下洗净后可直接凉拌或素炒，或者配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤。
1、炒菜 将养心菜洗净放入碗中，倒入适量的油，待油烧开之后倒入葱、姜、蒜，炒出香味后将养心菜倒入爆炒后即可食用。 2、直接食用 将养心菜洗净放入盘中，在碗中倒入适量的蒜泥，即可食用，可以增加食欲。
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。
