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功
缓解头痛、补血养血、调节血压
宜
贫血者、高血压
忌
虚火旺盛者
营养功效 注意事项 食用方法
天麻鸽子汤是一道以雏鸽、天麻等为原料，精心熬制而成的美食，味道鲜美，营养丰富。天麻鸽子汤具有缓解头痛、补血养血、调节血压的功效。 1、缓解头痛 天麻鸽子汤中天麻有镇静止痛的功效，能帮助缓解血管神经性头痛以及脑血管病引起的头痛等症，且鸽子性平，能补气虚、益精血，所以适量饮用天麻鸽子汤能帮助缓解头痛。 2、补血养血 天麻鸽子汤中含有铁元素，该成分能够促进造血细胞的生成，从而改善贫血、血虚等症状，而天麻又具有行气活血的功效，所以食用天麻鸽子汤可以补血养血。 3、调节血压 天麻中含有的天麻多糖，这种成分能促进内源性舒血管物质的生成，并抑制内源性缩血管物质的释放，以达到降低血压的效果，且鸽子肉中胆固醇含量较低，故天麻鸽子汤有调节血压的功效，高血压患者可适量饮用。
天麻含香荚兰醇、香荚兰醛、维生素A、生物碱、黏液质等，天麻素是天麻的主要有效成分。鸽子的蛋白质含量高，且脂肪含量较低，还含有钙、铁、铜等元素，以及维生素A、B族维生素、维生素E等。
不宜同食 1、御风草根 天麻鸽子汤中主材料是天麻，而天麻不可与御风草根同用，不利于肠道健康。 适宜和禁忌 适宜：贫血者、高血压 天麻鸽子汤中含有丰富的铁元素，可以补血养血，贫血者适宜食用。天麻鸽子汤有调节血压的功效，能帮助改善血压水平，故高血压者适宜食用。 禁忌：虚火旺盛者 天麻鸽子汤是一道比较温补的汤品，虚火旺盛者食用后，可能会加重上火的症状，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。天麻鸽子汤营养丰富，但因天麻具有通气活血的功效，孕妇食用后易导致阴道流血，甚至出现流产、早产等情况，故孕妇应谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。天麻鸽子汤中的天麻是一种中药材，婴幼儿各脏器功能尚不完善，天麻中的药物成分可能会影响其生长发育，故婴幼儿应谨慎食用。
温馨提示
天麻的选购：天麻呈长椭圆形，扁缩弯曲，表面呈黄白色，有横环纹，顶端有残留茎基或红黄色的枯芽，末端有圆盘状的凹脐形瘢痕。好的天麻质坚实，断面角质，且呈牙白色。天麻的储存：存储天麻时，应置于阴凉、干燥处，以防发霉、变质。
1、熬汤 将鸽宰杀后洗净外皮，切成小块后，与天麻一起熬汤食用。
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