刺梨果泡酒的功效与作用、禁忌和食用方法

刺梨果泡酒

功

延缓衰老、降血糖、祛风除湿

宜

糖尿病患者

忌

肝病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

刺梨果泡酒是以刺梨果、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以曲药发酵，用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏，置放数年，到期后开窖取酒，酒呈棕红色。长期适量饮用刺梨果泡酒，具有延缓衰老、降血糖、祛风除湿的功效。 1、延缓衰老 刺梨果泡酒中有一种活性物质，可以消除体内自由基，减少有害物质的产生，不仅可以预防老年痴呆，还能延缓衰老。 2、降血糖 刺梨果泡酒含有丰富的花青素，可以降低血糖，且每天摄入适量的花青素还可以维持内分泌的正常代谢，修复胰岛素的功能，适合糖尿病患者饮用。 3、祛风除湿 刺梨果泡酒能够治疗风湿性关节炎和皮肌炎，对于患有风湿的中老年人，适当饮用刺梨子泡酒是很不错的选择。

营养价值

刺梨果泡酒含有丰富的维生素B，能够保护心脏、减轻疲劳、增强心肌活力、降低血压。它还含有配糖体及鞣酸等成分，能够止咳、祛痰，对咽喉有养护的作用。

刺梨果泡酒含有的多糖物质及多种维生素容易被人体吸收，可起到增进食欲、保护肝脏的作用。其中的果胶含量较高，有助于促进消化、通利大便。

刺梨果泡酒具有生津、润燥、清热、化痰的作用，对于热病、伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症有良好的治疗效果。

适宜和禁忌 适宜：糖尿病患者 刺梨果泡酒用的刺梨果是一种有降血糖功效的野生果实，其中含有丰富的花青素，可以降低血糖，故糖尿病患者饮用。 禁忌：肝病患者 刺梨果泡酒中含有一定数量的酒精，过量饮用会对肠胃产生不良影响，而且会加重肝脏负担，严重时会导致肝脏病变。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。孕妇喝刺梨果泡酒对胎儿有害无益，容易造成胎儿在宫内的发育畸形，应谨慎饮用。

婴幼儿应谨慎饮用。刺梨果泡酒中含有酒精，会影响宝宝大脑发育，故应谨慎饮用。

温馨提示

泡酒选用的刺梨一定要熟透，不熟或半熟的刺梨有苦涩味，泡出来的酒口感不佳。

食用方法

1、直接饮用 将金黄色的刺梨果去刺，用清水洗净，切开去籽。将备好的酒缸洗净，倒入适量白酒，二曲酒最佳，将洗净的刺梨果倒入酒罐中，可根据个人的喜好加入适量冰糖，提高泡酒的甜度，密封保存1周左右即可。