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功
利水消肿、美容减肥、壮阳壮腰
宜
一般人群均适宜
忌
皮肤病患者
营养功效 注意事项 食用方法
象拔蚌，原产于美国和加拿大北太平洋沿海，现中国东南部沿海皆有养殖。其出肉率高，达60％～70％，食法较多，既可熟食，也可生吃，营养价值高，食疗效果好，具有利水消肿、美容减肥、壮阳壮腰等功效。 1、利水消肿 象拔蚌含利尿成分，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 2、美容减肥 象拔蚌属于低脂肪、低热量的食物，含有优质的蛋白质和其他营养素，食用象拔蚌，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是现代女性减肥的食物。 3、壮阳壮腰 象拔蚌促进性功能、生精助育。能强精益气，提高精液质量，增强精子活力，适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
象拔蚌的出肉率高，达60％-70％，每100克含热量81千卡、蛋白质14.4克、脂肪1.3克，具有较高的营养价值。
不宜同食 1、橙子 橙子富含大量的维生素C，象拔蚌不能和含维生素C高的水果一起吃，否则会与维生素C结合会转为有毒的砒霜，引起身体不适，有害身体健康。 2、西红柿 海蚌本身的最大禁忌就是维生素，而西红柿内含有大量的维生素，因此海蚌与西红柿两者不能一起吃，对于脾胃虚弱或消化不良人群来说，同食的话会引起服腹痛，危害消化道健康。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：皮肤病患者 象拔蚌富含蛋白质，可对机体产生过敏反应，如发痒、起块等，或使原来的皮肤病复发、加重，故皮肤病患者不宜食用象拔蚌。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。象拔蚌作为一种营养、健康的现代食品出现在人们的视线里。它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和牛磺酸，能够很好的促进胎儿的生长发育，对胎儿的智力发育也有促进作用。
婴幼儿可以适量食用。人体的骨骼、肌肉、毛发、皮肤、血液等人体组织都离不开蛋白质，而象拔蚌所含的蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的营养品。
温馨提示
象拔蚌和西红柿同食容易引起腹痛。
1、做汤 嫩鸡清洗后放进开水中焯水，象拔蚌解冻，放进开水中焯水，取出清洗。北菇浸湿去蒂，大枣清洗削皮。将全部食材放进炖锅隔水炖，最后添加盐即可。 2、炒菜 象拔蚌去壳取肉，青椒切丝，葱切段，姜切片，象拔蚌也切片，加姜汁、料酒调好，热油下青椒丝、象拔蚌片快速翻炒，最后加盐调味即可。
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