大小蓟的功效与作用、禁忌和食用方法

大小蓟

功

凉血止血、祛瘀消肿

宜

吐血、便血、妇女崩漏者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大小蓟即大蓟、小蓟的统称，大蓟为菊科植物蓟的干燥地上部分，而小蓟为菊科植物刺儿菜的干燥地上部分，均为多年生草本。其性凉，味甘、苦，归心经、肝经，具有凉血止血、祛瘀消肿的功效。 1、凉血止血 大小蓟具有凉血止血的功效，其含有的绿原酸具有重要的止血活性，能缩短凝血及出血时间，并且能够水解后生成咖啡酸, 从而发挥止血作用，可以用于治疗衄血、吐血、尿血、便血、崩漏下血、外伤出血，使局部血管收缩，从而达到缓解症状的效果。 2、祛瘀消肿 大小蓟有祛瘀消肿的作用，对于痈肿疮毒、疮痈久不收口者，使用大小蓟可生肌排脓。

营养价值

大小蓟中嫩茎叶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，以及胡萝卜素和维生素多种成分。

不宜同食 1、绿豆 降低药效 适宜和禁忌 适宜：吐血、便血、妇女崩漏者 大小蓟可以让局部血管收缩，有止血作用，所以吐血、咯血、便血、尿血、妇女崩漏等病症患者可以遵医嘱应用。 禁忌：脾胃虚寒者 大小蓟性质寒凉，不适合胃弱泄泻、血虚以及脾胃虚寒者，可能会加重腹泻等不适表现。 母婴宜忌

孕妇应少吃。孕期女性胃肠道十分脆弱，再加上妊娠反应，很容易出现食欲不振的情况，此时在吃饭时搭配大小蓟，不仅可以均衡营养，还可以解油腻，以免饮食油腻而导致胃肠道不适。但大小蓟性凉，少吃即可，不要多食。

婴幼儿应谨慎食用。对于婴幼儿来说，其脾胃比较虚弱，胃肠道发育不完善，而大小蓟性凉，食用后可导致腹泻、腹痛等不适反应，故不建议婴幼儿食用。

温馨提示

大小蓟这类野菜一般较少受污染，是天然食物，但是菜性凉寒，因此不能多食，一定要适度。

食用方法

1、煎汤 将大小蓟捣汁煎汤食用，可以止血消肿。