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功
补充体力、补充碳水
宜
脾胃虚弱、腹泻者
忌
肺燥咳嗽、鼻衄、便秘、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
白米饭是中国人日常饮食中的主食之一，白米饭可与五味调配，可以供给全身所需营养，且各种营养素十分均衡。白米饭具有补充体力、补充碳水等功效。 1、补充体力 白米饭可以补充体力，在饥饿时可以更好的为人体提供能量。 2、补充碳水 白米饭中含有碳水化合物，可以为人体提供必要的碳水化合物。
白米饭的主要成分是碳水化合物，白米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙白米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米白米饭中的要高，但白米饭中的赖氨酸含量较低。
不宜同食 1、蜂蜜 白米饭和蜂蜜一起吃，可能会引起胃部不适，不适合于有胃炎的人群。 2、蕨菜 白米饭和蕨菜一起吃，可能会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。 3、苍耳 白米饭和苍耳一起食用，可能会引发心痛和身体不适。 4、红豆 白米饭和红豆一起吃，可能会造成口疮的形成。 适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、腹泻者 白米饭性平、味甘，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，适宜脾胃虚弱、腹泻人群食用。 禁忌：肺燥咳嗽、鼻衄、便秘、糖尿病患者 肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合征、便秘、糖尿病的人群注意用量。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。孕妇食用白米饭时，宜搭配蔬菜等食物，注意营养全面均衡。
婴幼儿可适量食用。婴幼儿吃白米饭能补充微量元素。
温馨提示
米饭要熟食，放进冰箱后的米饭要重新加热，不能直接吃。
1、热炒 将蒸好的白米饭配合蔬菜、鸡蛋、肉类等食材一起炒制，可以提高食物的口感，还可提高营养价值。
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