红糖红薯汤的功效与作用、禁忌和食用方法

红糖红薯汤

功

补血、润肠通便、护眼明目

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红糖红薯汤是以红糖、红薯为主要食材制成的汤品，营养丰富，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素、糖类、叶酸及铁等营养成分。红糖红薯汤具有补血、润肠通便、护眼明目的功效。 1、补血 红糖中含有丰富的铁元素，铁会参与人体中血红蛋白的合成过程，故适量饮用红糖红薯汤可帮助补血，有助于改善贫血症状。 2、润肠通便 红糖红薯汤含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效，故适量饮用红糖红薯汤可帮助缓解便秘症状。 3、护眼明目 红糖红薯汤中含较多的胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后可转换为维生素A，帮助改善视觉功能，故适量饮用可帮助保护视力。

营养价值

红糖红薯汤中的红薯富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2以及氨基酸等。红糖中含有葡萄糖、果糖、叶酸、微量元素、氨基酸、纤维素等物质。

适宜和禁忌 适宜：便秘患者 红薯中富含膳食纤维，该成分可促进胃肠蠕动，有润肠通便的功效，便秘患者适量饮用可帮助缓解症状。 禁忌：糖尿病患者 红糖红薯汤糖类物质较多，糖尿病患者饮用后可能会导致血糖上升，加重病情，故不宜饮用。 母婴宜忌

孕妇可适量饮用。红糖红薯汤中富含铁元素及膳食纤维，孕妇饮用后可帮助补血及缓解便秘，故可适量食用。

婴幼儿应谨慎饮用。红糖性温、味甘，为温补品，婴幼儿的肠胃比较娇弱，饮用红糖红薯汤后不易吸收，可能会引起消化不良或腹泻，且汤中含糖量高，饮用后不利于牙齿发育，故应谨慎饮用。

温馨提示

挑选红薯时，要选择外表干净、光滑、形状好，表面坚硬和发亮的，发芽或表面凹凸不平的红薯避免购买。

食用方法

1、直接饮用 红薯洗净、去皮并切块，锅中加适量水煮沸，将切好的红薯放入锅中，待片刻后放入适量红糖，煮至红薯熟透后关火，盛出后稍微冷却，即可饮用。