熟亚麻籽的功效与作用、禁忌和食用方法

熟亚麻籽

功

润燥通便、减肥、调经

宜

一般人群均适宜

忌

过敏患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

熟亚麻籽，为亚麻科植物亚麻的种子，健康食品，平时可以适当食用。秋季果实成熟时采收植物，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干，炒熟，具有极强的坚果风味。性平，味甘，归肝、胃、大肠经。具有润燥通便、减肥、调经、降血脂的功效。 1、润燥通便 熟亚麻籽具有润燥通便的作用，可以缓解肠燥便秘，适宜此类人群食用。 2、减肥 熟亚麻籽磨成粉后是一种低热量食材，含有不饱和脂肪酸，食用以后不会吸收过多热量，而且能加快身体内脂肪酸和胆固醇以及脂肪分解和代谢，防止在身体内瘀积，食用能减肥瘦身。 3、调经 许多女性有经前综合征，例如痛经等，食用新鲜的熟亚麻籽油后症状可缓解，需要配合维他命及矿物质。 4、降血脂 熟亚麻籽可减少血液中高胆固醇及甘油三酯，将不必要的密度低胆固醇转化成胆酸排出身体。

营养价值

熟亚麻籽的主要成分为脂肪、蛋白质、膳食纤维，其他成分还包括矿物质、α-亚麻酸、木酚素、亚麻籽胶、维生素等、生氰糖苷、抗VB6因子、植酸等有毒物质或抗营养因子。生氰糖苷亦称氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）作用下产生氰化物。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：过敏患者 熟亚麻籽普遍适用于所有人，但是有亚麻籽过敏的患者禁止食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。熟亚麻籽油中含有α-亚麻酸，其代谢产物DHA、EPA是胎儿的必需营养素，适量食用对孕妇和胎儿都有好处。

婴幼儿可适量食用。熟亚麻籽含有丰富的维生素和欧米伽-3脂肪酸，适合婴幼儿食用。

温馨提示

亚麻中含有有毒物质氰基糖苷，对抗维生素B6的元素，以及其他抗营养因子，食用过量可能会导致冠心病风险。

食用方法

1、生吃 熟亚麻籽可以直接生吃，适合成人直接食用，但是不要一次性吃太多。 2、烘焙 做蛋糕或者甜点时可以熟亚麻籽进行烘焙，有坚果的香味。