尖贝的功效与作用、禁忌和食用方法

尖贝

功

润肺化痰、调节血压、散结消痈

宜

燥热咳嗽者

忌

糖尿病、脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

尖贝又名川贝，是百合科、贝母属的植物，含有丰富的维生素、钾、蛋白质等成分，具有润肺化痰、散结消痈、调节血压等功效。 1、润肺化痰 尖贝性寒，味微苦，能够清肺化痰、润肺止咳，适用于内伤久咳不止、燥痰、热痰之症。 2、散结消痈 尖贝能够清热化痰，散结消肿，可用于治疗痰火郁结导致的瘰疬之症、热毒壅结所导致的疮疡、乳痈之症以及治疗肺痈咯吐脓血、胸闷咳嗽之症。 3、调节血压 尖贝中含有川贝碱、川贝酮碱、贝母辛碱、川贞碱、炉贝碱、西贝素等多种植物碱，对血压有双向调节作用。

营养价值

尖贝是常用中药，主要成分硬脂酸、棕榈酸、β-三醇，传统的功效是润肺、止咳、化痰，自古至今用药只取其地下鳞茎。尖贝含有蛋白质、纤维素、脂肪、维生素C、钾、维生素A等。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：燥热咳嗽者 尖贝有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效，适宜燥热所引起的咳嗽患者，此类患者表现为口干、痰少稠黏、色黄、咽痛，或伴有发热、头痛等症状，服用尖贝有良效。 禁忌：糖尿病、脾胃虚寒者 糖尿病者忌用，尖贝会加重糖尿病患者体内糖分含量，加深病情。脾胃虚寒者忌用，尖贝本属寒性，此类人服用会加重脾胃虚寒之象。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。尖贝是常用中药，内含有丰富的川贝碱，具有降压、润肺、止咳的作用，孕妇服用后会导致血压下降，对胎儿的正常发育有影响。

婴幼儿应谨慎食用。尖贝主要功能是润肺止咳，婴幼儿脾胃功能较差，服用尖贝会引起肠胃不适。舌苔厚重、咳嗽有痰的小儿，吃尖贝反而会使咳嗽反复发作，导致久咳不愈。

温馨提示

尖贝性寒，其中的成分具有药效，因此食用时应适量，并且尽量在医生的指导下食用，以免影响身体健康。

食用方法

1、煲汤 准备适量的尖贝，准备好削皮的梨、冰糖，放入锅中加适量清水，大火煲后改中火煲，10分钟之后出锅晾凉，直接食用即可，具有润肺散结、止咳化痰的效果。