生槐米的功效与作用、禁忌和食用方法

生槐米

功

保护心血管、清热凉血

宜

便血、痔疮出血患者

忌

脾胃虚弱患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生槐米是把槐米收取以后去掉杂质，然后直接晒干的一种中药材，生槐米的寒性较大，是一味中药材。槐米虽为苦寒之品，性降而泻，但药力平和。可药、可食，其偏走下焦血分，功擅凉血止血。自古即有入膳保健的用法，根据其性能，用于阳热体质者日常保健，亦可广泛治疗热入血分。生槐米具有保护心血管、清热凉血的功效。 1、保护心血管 保护心血管是生槐米的重要功效之一，生槐米含有丰富的芦丁，可以提高血管弹性，增加血管的通透性。适量食用生槐米，可以防止血管破裂，促进血液循环，既能预防高血压，又能降低中风的发病率。 2、清热凉血 清热凉血是生槐米的重要功效，用于多种血热疾病，特别是尿血、便血和吐血等症，在发病后及时服用生槐米能尽快止血。

营养价值

生槐米含有17种氨基酸，包括人体不能自行合成的8种氨基酸。生槐米含有酶、黄酮类成分、硒，具有清除体内氧自由基的能力。

不宜同食 1、瓜子仁 生槐米和瓜子仁都含有较高的蛋白质，一起食用不利于蛋白质的吸收，会降低人体对其营养的吸收和利用率。 适宜和禁忌 适宜：便血、痔疮出血患者 生槐米为凉血要药，其性味苦、微寒，归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用，适用于大肠血热所致的便血或痔疮出血患者。 禁忌：脾胃虚弱患者 生槐米味苦、性微寒，脾胃虚弱的患者应避免食用，以免出现腹泻症状。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕妇应该忌食活血类、滑利类食物，生槐米属于此类食物，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。生槐米性微寒，可能影响婴幼儿的正常发育，不建议婴幼儿食用。

温馨提示

不宜过量食用生槐米，以免影响身体健康。可以用生槐米泡水饮用，能析出其中的营养成分。

食用方法

1、冲泡 取适量生槐米、菊花、绿茶，洗净沥干水份，放入杯中，用开水沏泡片刻饮用即可。 2、泡酒 取适量生槐米与白酒同装入容器内，加入适量白酒，密封，2个月后即可饮用。 3、蒸食 取适量生槐米洗净放入盆中，加入适量面粉、胡椒粉、盐、鸡精等调料搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟即可食用。