汉堡的功效与作用、禁忌和食用方法

汉堡

功

增加食欲、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

减肥、高血压、高血脂患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

汉堡是现代西式快餐中的主要食物，在圆面包中除夹传统的牛肉饼外，还在第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，可以同时吃到主副食，而且食用方便、风味可口、营养全面。具有增加食欲、补充能量等功效。 1、增加食欲 汉堡的面包主要是用面粉制作而成，其中含有大量的蛋白质、脂肪还有多种维生素、矿物质。适量的吃一些汉堡可以有效的吸收其中的多种营养成分，能够促进肠道内消化液的分泌，从而起到增加食欲的目的。 2、补充能量 汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供小量纤维。

营养价值

汉堡食物中含有热量、钙、脂肪、蛋白质、镁、碳水化合物、硫胺素、铁、膳食纤维、核黄素、锰、维生素A、烟酸、锌、维生素C、胆固醇、铜、维生素E、钾、磷、胡萝卜素、钠、硒、视黄醇当量。汉堡之中的面包能提供一定的碳水化合物，汉堡可以提供足够的蛋白质、脂肪及铁质，洋葱和生菜能提供少量纤维。面包补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素和菜特有的营养成分，千岛酱（番茄酱、甜酱或瓜果酱和其他酱类）补充糖分，而且方便。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：减肥、高血压、高血脂患者 汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。汉堡中的面包可补充碳水化合物，肉补充蛋白质和能量，生菜补充维生素，酱料补充糖分，因此孕妇也可以吃，但不建议经常吃。

婴幼儿应少吃。婴幼儿正处于长身体的阶段，理应多吃营养健康的食物，而汉堡营养价值不高，且具有高热量、高脂肪等特点，故不建议给婴幼儿吃汉堡。

温馨提示

汉堡包低温保存，避免高温。洋快餐中的汉堡包由于脂肪含量过高，不仅会增加体重，对于青少年正在发育的大脑也将造成永久的伤害。儿童经常食用汉堡等食品，容易造成营养素缺乏，不长个儿。建议少食或不食。

食用方法

1、直接食用 做好的汉堡可直接食用，需要注意适量食用，避免暴饮暴食，以免导致热量转化为脂肪在体内堆积，引起肥胖。