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功
泻火凉血、行瘀破积、清热解毒
宜
肠胃实热便秘者
忌
胃气虚弱者、肠胃无积滞者、月经期患者
营养功效 注意事项 食用方法
掌叶大黄属蓼科，大黄属高大粗壮草本植物。掌叶大黄又叫葵叶大黄、北大黄、珠莫萨等。掌叶大黄的根及根茎可入药，产甘肃、四川、云南西北部及西藏东部等省区。掌叶大黄味苦、性寒。具有泻火凉血、行瘀破积、清热解毒等功效。 1、泻火凉血 掌叶大黄含有蒽醌甙及双蒽醌甙，具有泻下作用，可以促进肠胃蠕动。还具有泻火凉血的作用，可以治疗肠胃实热便秘、积滞腹痛、血热吐衄等。 2、行瘀破积 掌叶大黄还有行瘀破积的作用，可以治疗癥瘕积聚、跌打损伤等。掌叶大黄有增加血小板，促进血液凝固等止血作用。还可促进胆汁等消化液分泌，有利胆排石和增进消化的作用。 3、清热解毒 掌叶大黄可以治疗肠痈腹痛、痈疮肿毒、烫火伤等，具有清热解毒的作用。还有降低血清高胆固醇的作用，以及轻度利尿作用。
掌叶大黄含有大黄酸、芦荟大黄素、大黄素、大黄素甲醚、大黄酚、大黄素甲醚-8-葡萄糖甙、芦荟大黄素-8-葡萄糖甙、大黄酚-1-葡萄糖甙、大黄酚-8-葡萄糖甙、大黄素-l-葡萄糖甙、大黄素-8-葡萄糖甙、大黄酸-8-葡萄糖甙、大黄酸双葡萄糖甙、掌叶大黄二蒽酮、番泻甙元、大黄二蒽酮、番泻甙、食用大黄甙、4’-O-甲基云杉新甙等。
不宜同食 1、番泻叶 掌叶大黄和番泻叶一起食用可能会发生化学反应，严重可能会发生恶心、呕吐、腹痛等症状。 适宜和禁忌 适宜：肠胃实热便秘者 掌叶大黄具有泻火通便的作用，可以促进肠胃蠕动，缓解便秘。 禁忌：胃气虚弱者、肠胃无积滞者、月经期患者 掌叶大黄性寒，胃气虚弱者、肠胃无积滞者、月经期患者不宜食用，可能会导致行经不畅和加重脾胃虚寒的症状。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。掌叶大黄性寒，孕妇不宜食用，可能会影响胎儿的健康。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿脾胃虚弱，掌叶大黄性寒，会增加婴幼儿脾胃负担，不建议食用。
温馨提示
通常除去掌叶大黄的残茎及细根，刮去粗皮，切瓣或切片，烘干或晒干放于阴凉干燥处备用。
1、煎服 适量掌叶大黄加入清水，煎服，适量食用有一定泻火凉血的效果。
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