苦瓜片的功效与作用、禁忌和食用方法

苦瓜片

功

促进食欲、降糖、排毒养颜

宜

痤疮、糖尿病患者

忌

脾胃虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

苦瓜片是由苦瓜切片晒干后制成，瓜片呈椭圆形或矩圆形，入口先微苦而后微甘，风味独特，含有丰富的营养及多种微量元素，是天然的美容剂，具有促进食欲、降低血糖、排毒养颜等功效。 1、促进食欲 苦瓜片中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲、健脾开胃，食欲不振者可适量食用。 2、降糖 苦瓜片提取物含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。且苦瓜片味苦，能清热、除烦、止渴，是糖尿病偏于胃阴虚有热者的理想食品。 3、排毒养颜 苦瓜片中维生素E含量较高，经常适量食用可增强机体抗病能力，促进皮肤新陈代谢，使肌肤细腻光滑而有弹性。

营养价值

苦瓜片营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、钾、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、粗纤维等，还含有苦瓜苷、腺嘌呤、5-羟基色胺，并含多种氨基酸，如谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸。

苦瓜片含脂肪酸，主要为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、桐酸等，又含有类植物胰岛素，具有良好的降血糖作用。

适宜和禁忌 适宜：痤疮、糖尿病患者 痤疮患者可饭后半个小时左右温水冲调苦瓜片饮用，可去除面部痤疮。苦瓜片含有类植物胰岛素，糖尿病患者适宜食用，以降低血糖。 禁忌：脾胃虚寒者 苦瓜片性寒，脾胃虚寒的人群不宜多食，特别是对于平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。苦瓜片中含有少量的奎宁，孕妇食用可能会刺激子宫收缩，造成流产。

婴幼儿应谨慎食用。苦瓜片过于寒凉且味苦，婴幼儿胃常有余，脾常不足，过多食用苦瓜片会伤害肠胃，不建议给婴幼儿食用。

温馨提示

苦瓜片不宜过量食用。苦瓜片性味苦寒，长期食用不利于身体健康，可能导致体寒，引起腹痛、腹泻等症状。

食用方法

1、泡水 将苦瓜片洗净，放入杯中，加入适量的热水，焖煮后放凉便可饮用，也可以加入适量的蜂蜜或柠檬片，以提升口感。