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功
疏风散热、止痒、润肠通便
宜
便秘、风湿瘙痒、风热感冒患者
忌
气虚便溏、皮炎、湿疹患者
营养功效 注意事项 食用方法
牛蒡子泡茶是将牛蒡子泡水喝，牛蒡子是中药名，为菊科二年生草本植物牛蒡的干燥成熟果实，呈长倒卵形，略扁，微弯曲表面灰褐色，带紫黑色斑点。牛蒡子泡茶具有疏风散热、止痒、润肠通便等功效。 1、疏风散热 牛蒡子泡茶主治疏散风热，其性凉，味辛而散苦，可以清热解毒、宣肺祛痰，可用于风热感冒、咽喉炎等。 2、止痒 牛蒡子泡茶有止痒的功效，可以用于止风湿瘙痒与疥疮的治疗。 3、润肠通便 牛蒡子泡茶性苦而寒，可以通便滑肠。牛蒡子含有可以促进肠蠕动的粗纤维，还含有益生菌、生长酵素，且牛蒡子可散火、解毒消疮，均有益于治疗便秘。
牛蒡子含有牛蒡苷，可以水解生成牛蒡苷元、葡萄糖。牛蒡子又含罗汉松脂酚、络石甙元、倍半木质素、蒡甙，牛蒡酚等成分。
不宜同食 1、山楂 牛蒡子泡茶的主要食材是牛蒡子，牛蒡子含有丰富的蛋白质成分，山楂含有的各种植物酸的含量很高，如果两者一起食用的话，很容易让蛋白质和植物酸发生化学反应，从而形成一种很难溶解的络合物，不易被人体吸收，长期如此可能会引发便秘、消化不良等。 适宜和禁忌 适宜：便秘、风湿瘙痒、风热感冒患者 牛蒡子泡茶性苦而寒，可以通便滑肠，因此适合便秘者饮用。牛蒡子泡茶有止痒的功效，可用于风湿瘙痒。牛蒡子泡茶性凉，味辛而苦，具有清热解毒、宣肺祛痰的功效，可用于风热感冒。 禁忌：气虚便溏、皮炎、湿疹患者 牛蒡子泡茶具有润肠通便的作用，气虚便溏者不宜饮用，以免加重症状。牛蒡子泡茶有一定的寒性，因而患有皮炎、湿疹等皮肤疾病的患者不适合饮用，以免加重皮肤疾病。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。牛蒡子泡茶性苦而寒，孕妇应谨慎饮用，以免对胎儿不利。
婴幼儿应谨慎饮用。牛蒡子泡茶性寒凉，饮用后刺激肠胃，婴幼儿胃肠功能发育尚不完善，应谨慎饮用。
温馨提示
牛蒡子的挑选技巧：1、正品牛蒡子略扁而弯，表面灰褐色，有多数紫黑色小斑点，并有数条纵棱线。伪品不弯曲，表面灰白色至灰棕色，具有稀疏的黑色斑点，有数条不明显的纵棱，以中间一条最明显，棱间有隆起的波状横纹，顶端钝尖。2、质优的牛蒡子颗粒大且饱满，颜色偏灰褐色。3、味道：牛蒡子味苦、微辛而稍麻舌。
1、直接饮用 取适量牛蒡子、绿茶，用开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
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