野蜂蜜的功效与作用、禁忌和食用方法

野蜂蜜

功

止咳化痰、美容养颜

宜

消化功能欠佳者及体弱多病者

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野蜂蜜是指能够产蜜的蜂群在野外生产的蜂蜜，非人工养殖，产量极低。野蜂蜜味道清香甜润，具有止咳化痰、美容养颜等功效。 1、止咳化痰 野蜂蜜有止咳化痰的功效，对干咳、久咳等症，在使用化痰止咳药如枇杷叶、款冬花、紫菀、百部等时，常用本品拌炒，又如治虚劳干咳、咯血的琼玉膏，即用本品与鲜生地、茯苓、人参配制而成。 2、美容养颜 野蜂蜜内含丰富的维生素和矿物质元素，这些丰富的营养成分具有一定的抗氧化作用，可清除体内自由基，促进细胞抗氧化能力，从而延缓衰老，使皮肤光滑细腻有弹性，用野蜂蜜泡水喝，有利于促进唾液分泌，能很好的用于解渴。

营养价值

野蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖，其他还含蔗糖、糊精、有机酸、蛋白质、挥发油、蜡、花粉粒、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素K、维生素H、淀粉酶、过氧化酶、酯酶、生长刺激素、乙酰胆碱、烟酸、泛酸、胡萝卜素、无机元素、钙、硫、磷、镁、钾、钠、碘等营养物质。

适宜和禁忌 适宜：消化功能欠佳者及体弱多病者 野蜂蜜的葡萄糖和果糖可以直接从消化道吸收进入血液或组织液，帮助消化。因此，消化功能欠佳者及体弱多病者可适量食用野蜂蜜，可为运动员、重体力劳动者和高强度的脑力劳动者提供最直接、最有效的能量。 禁忌：糖尿病患者 野蜂蜜中的葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接吸收入血，提高血糖含量，因此，野蜂蜜的升血糖作用特别明显，对糖尿病人不利。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇可以喝野蜜蜂，而且野蜂蜜中含有的微量元素可以更好的维持身体机能与健康，但需要防止过敏反应的发生。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠道菌群还不稳定，在极少数情况下可能会发生危及生命的肉毒梭菌中毒，还有极少数婴幼儿会有过敏反应，因此婴幼儿应谨慎食用。

温馨提示

野蜂蜜在酿蜜的全过程中可能会触碰到有毒副作用的花，如服用了接触过毒副作用花的野蜂蜜，可能会有中毒反应。

食用方法

1、生吃 野蜂蜜可以用勺子直接舀着吃。 2、泡水 取适量野蜂蜜放入杯中，加入温水冲泡即可，注意水温不要超过60度，否则会破坏野蜂蜜的营养。 3、蒸制 取野蜂蜜适量、大雪梨1个，雪梨挖去核后，将野蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟后食用。