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功
增进食欲、促进消化
宜
一般人群均适宜
忌
肠胃功能较弱者
营养功效 注意事项 食用方法
醋泡萝卜带有酸甜味,可除去萝卜的辛辣味,具有增进食欲、促进消化等功效。 1、增进食欲 醋泡萝卜口感酸甜,可以当做开胃小菜食用,具有增进食欲的作用。 2、促进消化 醋泡萝卜中含有芥子油和淀粉酶,可以分解食物中的淀粉和脂肪,因此可促进消化,加速人体对营养物质的吸收。
醋泡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、叶酸、烟碱酸、镁、钙、磷、铁、硒、锌、钠、钾、芦丁、甘露聚糖等成分,可以加快消化速度。
适宜和禁忌 适宜:一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌:肠胃功能较弱者 肠胃功能较弱的患者应避免食用醋泡萝卜,以免加重肠胃不适症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。醋泡萝卜含有丰富的膳食纤维,可以加速孕妇肠蠕动,预防便秘的发生,因此孕妇可适量食用。
婴幼儿可适量食用。醋泡萝卜含有大量膳食纤维,婴幼儿适量食用,可以保证肠道健康。
温馨提示
过量食用醋泡萝卜,可能导致酸性物质刺激胃黏膜,引发胃痛,因此应适量食用。
1、直接食用 醋泡萝卜可直接食用,萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出,可以开胃消滞。
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