桑果汁的功效与作用、禁忌和食用方法

桑果汁

功

助消化、补血、乌发

宜

心悸失眠、头晕目眩、便秘盗汗者

忌

大便稀溏、脾胃虚寒、糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桑果汁为桑葚榨成的果汁，桑葚是桑科桑属多年生木本植物桑树的果实，成熟后为紫红色或紫黑色，味酸甜，其中含有活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。具有助消化、补血、乌发等功效。 1、助消化 桑果汁中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，有利于促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治疗消化不良及习惯性便秘。 2、补血 桑果汁中的铁元素和维生素C含量较高，这两种元素和血红细胞造血有密切关联，所以桑果汁在一定程度上也可补血。 3、乌发 桑果汁中除含有大量人体所需要营养物质外，还含有乌发素，在一定程度上能使头发变得乌黑亮泽。

营养价值

桑果汁含有丰富的脂肪酸、铁元素、维生素C、活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1、维生素B2、尼克酸等成分，其营养是苹果汁的5-6倍，是葡萄汁的4倍。桑果汁含有大量的维生素C、花青素，不但可以美白皮肤，还能延缓衰老，适宜女性饮用。

适宜和禁忌 适宜：心悸失眠、头晕目眩、便秘盗汗者 桑果汁具有补益肝肾、滋阴养血等功效，适合心悸失眠、头晕目眩、耳鸣、便秘盗汗、关节不利的患者饮用。 禁忌：大便稀溏、脾胃虚寒、糖尿病患者 因为桑果汁性寒，平时大便稀溏及脾胃虚寒者，如果饮用过多桑果汁，会引起腹泻。糖尿病患者忌饮，因为桑果汁含有丰富的糖类物质，糖尿病患者多饮会引起血糖升高。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。桑果汁属寒性食材，孕妇饮用过多易导致身体虚寒，造成肠胃不适的症状，不利于胎儿的生长发育。

婴幼儿应谨慎饮用。桑果汁内含有较多的胰蛋白酶抑制物—鞣酸，婴幼儿大量饮用会影响机体对铁、钙、锌等物质的吸收，不利于婴幼儿的骨骼生长。

温馨提示

盛放桑果汁不宜用铁制品，以免其中的物质与铁质发生反应，使营养流失。

食用方法

1、直接饮用 将桑果放于盐水中浸泡30分钟左右取出，清洗干净放入榨汁机中榨汁即可，榨好的汁可以直接饮用，也可加入酸奶搅拌后饮用，桑果中含有丰富的铁元素和维生素C，有利于促进细胞造血功能。