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功
止痛、降血压、祛风除湿
宜
脾胃虚弱、食欲不振、风寒湿性关节炎患者
忌
肾脏病患者、慢性胆囊炎患者
营养功效 注意事项 食用方法
花椒油是从花椒中提取的产品，为浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。花椒油具有止痛、降血压、祛风除湿等功效。 1、健胃 花椒油有健胃作用，可缓解恶心、呕吐症状，适用于晕车、晕船、肠炎等情况。 2、祛风除湿 花椒油味辛、性热，能温中散寒，除湿止痛，在受凉风、淋雨后可以食用花椒油驱散寒气。 3、降血压 花椒油能使血管扩张，有降血压的作用。 4、增加食欲 花椒气味芳香，可去除各种肉类的腥膻臭气，还能促进唾液分泌，有增加食欲的作用。 5、止痛 花椒油有止痛的功效，牙齿疼痛的时候可以适当食用花椒油止痛，对治疗风湿痹痛、痛经、风湿性关节炎等有一定的作用。
花椒油营养价值丰富。花椒油中有一种芳香气味，除可以帮助去除各种肉类的腥膻臭气，还可以促进唾液分泌，增加食欲。同时花椒油还可以促进血管扩张，起到降低血压的功效。在花椒油中有大量的挥发油存在，还有大量的植物甾醇、不饱和有机酸等多种化合物。
适宜和禁忌 适宜：脾胃虚弱、食欲不振、风寒湿性关节炎患者 花椒油可以祛湿，且能调味，适宜脾胃虚寒、食欲不振的人群食用，同时对于寒性痛经、风寒湿性关节炎患者也有利，可以起到祛湿驱寒的功效。 禁忌：肾脏病患者、慢性胆囊炎患者 花椒油辛辣刺激，可能加重肾病，所以肾脏病患者不宜食用花椒油。同时慢性胆囊炎的患者也应该避免食用花椒油，以免造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。花椒油可以温中散寒、除湿、止痛、杀虫，所以吃花椒油能促进阳气生发，祛湿解毒，孕妇可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。宝宝不能食用花椒油，因为花椒油较辛辣刺激，容易影响宝宝肠胃健康，还可能影响呼吸。
温馨提示
花椒油不能过多食用，因为花椒油辛辣刺激，可能刺激胃肠道，痔疮患者食用可能导致痔疮疼痛加剧，不利于健康。
1、做调料油 拌凉菜时可以加入适量的花椒油，也可作为吃火锅时的蘸料。 2、做食用油 在使用油炸等方法加工食物时，可用花椒油与其他食用油混合，代替单一成分的食用油。
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