蒸红薯的功效与作用、禁忌和食用方法

蒸红薯

功

润肠通便、美容养颜

宜

糖尿病、便秘、高血压患者

忌

腹泻、气滞食积患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒸红薯是红薯煮熟后的食物，其主材料红薯，别称甘薯、番薯、山芋等，为旋花科一年生植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根。具有润肠通便、美容养颜等功效。 1、通便减肥 蒸红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收能刺激肠道，增强肠蠕动通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 2、美容养颜 蒸红薯可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的形成，抑制皮肤老化保持皮肤弹性，延缓机体衰老。

营养价值

蒸红薯是一种营养齐全的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸，其中含有的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其丰富。

适宜和禁忌 适宜：糖尿病、便秘、高血压患者 蒸红薯能延缓餐后血糖升高，有辅助调节血糖的作用，故糖尿病患者适宜食用。蒸红薯含有大量膳食纤维，具有通便的功效，便秘患者适量食用有助于大便的排出。蒸红薯含有丰富的钾元素，有助于利尿，促进代谢，缓解高血压症状，故高血压患者适宜食用。 禁忌：腹泻、气滞食积患者 蒸红薯具有润肠通便的作用，若腹泻患者过量食用后可促进排便，增加大便次数，加重腹泻程度，故腹泻患者不适宜食用。蒸红薯含有大量淀粉，气滞食积患者过量食用后可能增加胃肠道负担，加重病情，故不适宜食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。蒸红薯含有丰富的营养成分，孕妇食用后可补充营养，还有助于缓解孕后期便秘的情况，故可适量食用。

婴幼儿可适量食用。蒸红薯含有丰富的氨基酸以及粗纤维，婴幼儿适量食用后有助于身体发育以及润肠通便，故可适量食用。

温馨提示

蒸红薯蒸熟后可直接食用，也可做成红薯泥，但一定要蒸熟透后食用，以免食用后引起不适症状，且一般不宜过量食用，以免增加胃肠道负担，出现胀气、吐酸水、腹痛等不适症状。

食用方法

1、直接食用 将适量的红薯洗净切块，放入蒸锅中蒸煮至软即可食用，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳的作用。