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功
安神除烦、清热除火
宜
肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱者
忌
患有营养不良者、缺铁性贫血者
营养功效 注意事项 食用方法
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，具有安神除烦、清热除火等功效。 1、清热除火 抹茶粉能清心泻火、清热除烦，能够消除血液中的热毒。 2、安神除烦 抹茶粉中的镁和钙共同作用可放松肌肉和神经，使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒的情绪。
抹茶粉含有人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素E、维生素K、维生素H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
不宜同食 1、鸡蛋 抹茶粉不宜和鸡蛋一起吃，茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，可能对胃有刺激作用，不利于消化吸收。 适宜和禁忌 适宜：肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱者 抹茶粉中的镁和钙共同作用，可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安，适宜肌肉无力、抽筋、记忆力衰退、神经错乱、抑郁症等人群食用。 禁忌：患有营养不良者、缺铁性贫血者 抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。抹茶粉含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。抹茶粉含有较为丰富的维生素及矿物质等营养物质，可以清除体内的自由基。但是抹茶粉还含有咖啡碱，容易使孕妈妈的精神处于兴奋状态，不利于孕妈妈休息，也不利于胎宝宝生长发育。因此，不建议孕妈妈经常食用抹茶相关制品。
婴幼儿应谨慎食用。抹茶粉中含有咖啡碱，容易造成婴幼儿神经亢奋，不利于婴幼儿发育。
温馨提示
抹茶粉档次高低要看以下指标：颜色：纯天然抹茶粉色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。细度：通常是越细越好。香气：档次越高的抹茶香气越清香、高雅、无杂味。滋味：档次越高的抹茶滋味更鲜爽。
1、制成冰沙 用冻好的冰块制作成冰沙，将适量抹茶粉和冰沙搅拌后食用，口味清新，还能起到降暑解渴的作用。
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