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功
利尿、美容养颜
宜
便秘、肺热咳嗽者
忌
肝病、糖尿病患者
营养功效 注意事项 食用方法
青柿子泡酒指的是将青柿子与白酒按一定的比例浸泡一段时间酿制而成的饮品。味甘，性寒微涩，归肺经、脾经、胃经、大肠经，且含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、碘等微量元素，具有利尿、美容养颜、润肠通便等功效。 1、润肠通便 青柿子泡酒中含有丰富的果胶，可滋润胃肠道，还可保持胃肠道正常菌群的生长，从而缓解便秘、大便干结等症状。 2、利尿 青柿子泡酒中含有的糖分和钾元素有利尿的作用，适合小便不利的患者饮用。 3、美容养颜 青柿子泡酒中含有丰富的维生素，可为机体提供丰富的维生素C，对于促进细胞抗氧化，清除自由基有一定作用，可延缓衰老、美容养颜。
青柿子泡酒具有较高的营养价值，其中含有丰富的维生素、酒精、葡萄糖、果糖、蛋白质、果胶、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素等物质，具有健脾开胃、润肺化痰、理气止咳的功效。其中含有果胶成分，具有润肠通便的功效，可缓解便秘症状。
适宜和禁忌 适宜：便秘、肺热咳嗽者 青柿子泡酒具有润肠通便的功效，可缓解便秘，故便秘患者适宜饮用。青柿子泡酒具有较好的润肺止咳的功效，肺热咳嗽患者饮用后可清肺止咳，缓解病情。 禁忌：肝病、糖尿病患者 青柿子泡酒中含有大量的酒精成分，需要肝脏代谢，肝病患者饮用后会加重肝脏负担，若代谢不完全，易发生酒精中毒，故不适宜饮用。青柿子泡酒中含有大量的糖分，饮用后可导致血糖升高，不利于糖尿病患者控制血糖，故不适宜饮用。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。青柿子泡酒含有大量的酒精成分，孕妇食用后会增加肝肾负担，且会影响胎儿的发育，故应谨慎饮用。
婴幼儿应谨慎饮用。青柿子泡酒含有大量的酒精，婴幼儿食用后会兴奋神经中枢，影响大脑发育，故应谨慎饮用。
温馨提示
青柿子泡酒可直接饮用，但不宜过量饮用，也不可空腹食用。因含有大量的酒精，以免增加肝肾负担，甚至发生酒精中毒。
1、直接饮用 青柿子泡酒是将青柿子洗净去皮，切成块状，放入酒坛里，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月即可饮用，适量饮用青柿子泡酒具消炎杀菌、止咳化痰的功效。
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