野生桑黄的功效与作用、禁忌和食用方法

野生桑黄

功

保护肝脏、抗氧化

宜

一般人群均适宜

忌

体质偏寒、胃寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

野生桑黄是多孔菌科植物针层孔的子实体，有“森林黄金”之美称，在食品、药品等领域具有很高的利用价值，广泛分布于我国东北、华北、西北等地区。具有保护肝脏、抗氧化、降糖等功效。 1、保护肝脏 野生桑黄能减轻肝细胞损伤，改善肝脏微循环，促进肝细胞再生，其提取物桑黄多糖具有一定的抗肝纤维化的作用。 2、抗氧化 野生桑黄中的提取物黄酮类化合物具有较强的体外抗氧化活性，且抗氧化活性较维生素C强。 3、降糖 桑黄多糖可以降低血糖水平，并降低丙氨酸转移酶和天冬氨酸转氨酶活性，适合糖尿病患者食用。

营养价值

野生桑黄的化学成分有多糖、黄酮、香豆素、麦角甾醇、落叶松覃酸、脂肪酸、三菇类、芳香酸和多种氨基酸，以及木糖氧化酶、脲酶、醋酶、过氧化氢酶、蔗糖酶、乳糖酶、纤维素酶等多种酶类。其有效成分主要是多糖、黄酮、三萜类物质。多糖类主要成分为葡聚糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖和墨角藻糖等。黄酮类主要成分为柚皮素、樱花亭、二氢莰非素等，三萜类主要成分为软木三烯酮、β-乳香酸、熊果酸等。因生长的树种不同，在药效成分含量上也有所差异，桑树野生子实体中多糖、黄酮和三萜的含量均高于其他树种。一年生野生桑黄子实体多糖、酮类和三萜的含量要略高于二年生，抗氧化活性也优于二年生，菌丝体中的多糖含量高于子实体。

不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：体质偏寒、胃寒者 野生桑黄性质偏寒，如果病人体质偏寒或者胃寒，不建议食用，可能会加重不适表现。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。野生桑黄性质寒凉，孕妇最好不要服用，以免影响胎儿的健康发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿服用野生桑黄，对身体并没有什么好处，反而有可能不耐滋补，影响发育，慎用为宜。

温馨提示

不要擅自大剂量长时间服用野生桑黄，服用前需要找专业医生根据个人特点对野生桑黄进行配伍，确保用药准确以及安全。另外，野生桑黄性苦味寒，不建议空腹服用，以免妨碍脾胃功能。

食用方法

1、内服 单独或与其他中药一起煎汤，饭后半小时温服。或取适量本品，热水冲泡代茶饮。或研末，入丸、散。