牛筋草的功效与作用、禁忌和食用方法

牛筋草

功

清热解毒、祛风除湿、散瘀止血

宜

肺热咳嗽者、跌打损伤者

忌

脾胃虚弱者、阴虚火旺者

81 营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

牛筋草是一种常见的中药材，为禾本科蟋蟀草属植物牛筋草的全草，牛筋草根系极发达，秆叶强韧，入药具有清热解毒、祛风利湿、散瘀止血、利尿的功效。 1、清热解毒 牛筋草性凉、寒，具有良好的清热解毒的功效，能去除体内细菌、毒素及其他有害物质。 2、祛风除湿 牛筋草能燥湿、清热，并且善于清利下焦肝胆湿热，祛风除湿效果较好。 3、散瘀止血 牛筋草性凉，能凉血止血、清热利湿、散瘀止血，对于血热妄行引发的症状有较好的治疗效果。

营养价值

牛筋草味甘、淡，性凉，归肝经，具有清热利湿、凉血解毒的功效。其中含有蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷等多种营养元素，其茎叶中含小麦黄素、特荆素、异牡荆素等，具有抗氧化的能力。

牛筋草含有黄酮类物质，能起到抗菌消炎的作用。

不宜同食 1、茵陈 容易出现腹泻 适宜和禁忌 适宜：肺热咳嗽者、跌打损伤者 牛筋草性寒凉，能清热解毒、止咳化痰，肺热咳嗽患者食用后可清肺热，缓解咳嗽症状。牛筋草含有的有效成分，具有活血散瘀的功效，跌打损伤患者适量食用有助于病情的恢复。 禁忌：脾胃虚弱者、阴虚火旺者 牛筋草性凉，阴虚火旺者和脾胃虚寒者食用会加重虚弱的症状，也可能会造成消化系统的问题，故此类人群不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。牛筋草具有活血化瘀的功效，孕妇食用会影响胎儿发育，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿可适量食用。牛筋草含有的有效成分，对黄疸型肝炎、小儿消化不良、肠炎，均有较好的治疗效果，故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

牛筋草不宜过量食用，以免出现不良反应，建议在医生指导下用药。储存时可在夏天多采摘一些，洗净，晒干，切碎备用，放在干燥阴凉处。

食用方法

1、泡水 取新鲜牛筋草洗干净后切成小段晒干，然后将牛筋草干置于杯中，开水冲泡后即可饮用，有缓解关节疼痛的功效。 2、熬汤 取新鲜牛筋草，洗净切碎后熬汤，当汤只剩三分之一时便可以饮用，可以缓解风湿症状。 3、煎服 将新鲜牛筋草洗净，切碎晒干，将草干用水煎服，对跌打损伤有一定功效。