柚子的功效与作用、禁忌和食用方法

柚子

功

降低血糖、助消化

宜

消化不良、痰多气喘者

忌

体质虚寒、痛经者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

柚子属芸香科植物，果大皮厚肉多，味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及大量营养元素。具有降低血糖、助消化等功效。 1、降低血糖 柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。 2、助消化 柚子有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，可用于食少、口淡、消化不良等症，还可以除痰止渴、理气散结。

营养价值

柚子果肉细嫩多汁，含有丰富的维生素B族、维生素C、蛋白质及铁、钙、磷等营养成分。另外还含有黄酮类、固醇类、香豆精类物质，以及有机酸、挥发油、果胶等成分。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、痰多气喘者 柚子有理气化痰、润肺清肠、健脾等功效，消化不良者、咳嗽、痰多气喘者尤其适合食用。 禁忌：体质虚寒、痛经者 柚子性寒，体质虚寒、痛经等女性不宜多食，否则容易导致腹泻、腹痛等不适。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。柚子味道酸甜可口，能健脾开胃，增进孕妇食欲，补充多种营养元素，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。婴幼儿在可以进食辅食后适量食用柚子，能够增进食欲，促进消化，同时补充维生素以及膳食纤维。

温馨提示

刚采下来的柚子滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是2周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。柚子存放最好处于通风处，温度不宜过低，最好在10℃以上；柚子怕水，最好不要沾水。

食用方法

1、即食 将柚子剥开外皮取出果肉，即可直接食用。 2、冲服 将柚子剥开外皮取出果肉置于杯中，加入适量水，于水中加入适量蜂蜜混合均匀，即可食用。