桔子皮的功效与作用、禁忌和食用方法

桔子皮

功

理气化痰、开胃消食、保护口腔

宜

高血压、高胆固醇患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

桔子皮是指桔子的外皮，金黄澄亮，除酸甜味之外，还有一股淡雅的花香味，适合与其它花草一起饮用，干桔子皮可以入药，具有理气化痰、开胃消食、保护口腔等功效。 1、理气化痰 桔子皮中含有大量橙皮苷和挥发油，还含有芳香类物质，能起到清肺、化痰、止咳的功效，可以扩张气管、稀释痰液，对肺炎、气管炎、咳嗽气喘、痰多等病症有预防和缓解作用。 2、开胃消食 桔子皮有浓郁的香气，能促进消化液分泌、增进食欲，也能增强肠胃蠕动、促进排便，可用于治疗食欲不振、消化不良、便秘等病症。 3、保护口腔 桔子皮具有保护口腔的功效，也能美白牙齿、清新口气，可降低牙齿对冷、热、酸、甜等外来刺激的敏感性，常作为一种天然的口气清新剂应用。

营养价值

桔子皮的营养成分包括维生素B1、维生素C、维生素P和挥发油，尤其维生素C较多，可以起到抗氧化的作用，能降低胆固醇、预防动脉粥样硬化。桔子皮中含有的维生素C、维生素P，可以增强对坏血病的治疗效果。此外，维生素P还能扩张支气管，促使消化液分泌。

不宜同食 1、萝卜 桔子皮和萝卜大量同食，可能会使桔子皮中的多种有效营养流失，不利于人体对桔子皮中有效营养的吸收，而且会影响它的保健功效。 适宜和禁忌 适宜：高血压、高胆固醇患者 桔子皮中含有大量的桔皮苷，这种黄酮类化合物具有降低血压和胆固醇的作用，适宜高血压、高胆固醇患者食用。 禁忌：无特殊禁忌人群 无特殊禁忌人群。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。孕期肠胃功能比较薄弱，过多食用桔子皮容易诱发腹痛症状，因此孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。由于婴幼儿年龄小，肠胃功能发育还不完善，食用过多桔子皮容易发生便秘，影响身体健康。

温馨提示

桔子皮中含有维生素C、香精油等成分，具有提神醒酒的作用，适宜醉酒的人食用。

食用方法

1、泡酒 将适量的桔子皮泡浸到纯粮酒中，1个月后饮用，既能化痰止咳，也可以止咳润肺。 2、煮茶 取适量的桔子皮和自身喜爱的茶叶放到一起进行冲调，能够让茶叶的味道更加芳香。另外，桔子皮中的芳香油能随热流释放出去，具有较好的提神功效。 3、煮粥 将适量的桔子皮切成小块下锅加冷水，加入粳米一起煮，待粳米煮熟后即可闻到粥味，能令人食欲大好，食用后能健脾开胃。