深海鱼油的功效与作用、禁忌和食用方法

深海鱼油

功

宜

忌

营养功效 注意事项

功效作用

现代科学实验证明：深海鱼油所含的DHA和EPA是人体代谢过程中不可缺少的重要物质之一。俗称“脑黄金”的DHA主要存在于人体大脑的灰质部，它能有效活化脑细胞，提高脑神经信息传送速度，增强记忆力，延缓衰老。另一种被称为“心血管清道夫”的EPA，对降低血脂血压、保护大脑和心脏都具有神奇的功效。那么，深海鱼油的功效与作用具体有哪些呢 1、健脑益智 深海鱼油中的DHA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。 2、保护心血管 深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。 3、抗炎症 深海鱼油中的EPA和DHA具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸(植物油中通常大量含有)过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。 4、调解情绪 深海鱼油中的EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻度，中度忧郁症的几率会明显提高。所以EPA与DHA有改善情绪的作用。 5、增强机体免疫力 深海鱼油中的EPA、DHA可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中的不饱和脂肪酸可用以协调人体的自身免疫系统，在英国、美国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠炎和皮肤疾患有特殊疗效。

食用方法