干大蒜梗的功效与作用、禁忌和食用方法

干大蒜梗

功

治疗痈肿疮疡、护心血管

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚火旺、肝病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

干大蒜梗为百合科植物大蒜的花茎，是一种十分普遍的中药材，人工栽培，南北各地均有分布。性温，归脾、胃、肺经。具有治疗痈肿疮疡、保护心血管系统的功效。 1、治疗痈肿疮疡 干大蒜梗具有治疗痈肿疮疡的作用，可以治疗坐板疮，即风疳，以及痔疮、冻疮等疾病，可以改善局部症状，提高患者的生活质量。 2、保护心血管 干大蒜梗含有多糖类、低聚糖、矿物质等有机物，可以在一定程度上起到抗高血脂和动脉硬化、抗血小板聚集、增强纤维蛋白溶能活性和扩张血管等作用。

营养价值

干大蒜梗含有挥发油、蒜氨酸、大蒜素，蒜素是一种挥发性硫化物，有特殊的辛辣味，能刺激人们的食欲。大蒜梗含有蒜酶，蒜酶在与动物蛋白质烧制时，可使人体本来不易吸收的蛋白质分解，变得容易被人体吸收利用，能起帮助消化的作用。

不宜同食 1、生冷油腻之物 可能影响药效 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：阴虚火旺、肝病患者 干大蒜梗容易上火，所以阴虚火旺者尽量不要食用。干大蒜梗久食伤肝损眼，肝病患者也不要食用过多。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。干大蒜梗有消毒杀菌作用，且没有副作用，孕妇可适量食用。

婴幼儿应少吃。干大蒜梗可以杀菌，但婴幼儿肠胃功能较弱，应少吃。

温馨提示

干大蒜梗外用时对局部有强烈的刺激性，能引起灼热、疼痛、发疱，故不可过久敷。

食用方法

1、入药 干大蒜梗入药可治疗痔疮、冻疮等疾病，可煎水洗或烧烟熏。