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功
镇静安神、清热解毒
宜
心血管疾病、心火旺盛、脑出血患者
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
牛黄粉除来源于黄牛、水牛外，也可来源于牦的牛黄，通常呈棕黄色。气味清香，味苦而后甘，有清凉感，多入丸散用，但也可外用。牛黄粉具有镇静安神、清热解毒、预防心血管疾病的功效。 1、镇静安神 牛黄粉可以治温热病，对热病神昏、谵语、痉挛症状有缓解作用，能清心、镇静、安神。牛黄粉还可用于癫痫发狂、小儿惊风抽搐及中风失音、不省人事等病症，疗效较佳。 2、清热解毒 牛黄粉可清热解毒、活血散结，咽喉上火、肿痛的时候，适量服用牛黄粉可以治疗咽喉不适。此外，牙疳、口舌生疮、痈疽、疔毒，以及小儿心肺烦热、黄瘦、毛焦、睡卧多惊、狂语等病症，均可用牛黄粉进行治疗。 3、预防心血管疾病 牛黄粉能预防心血管疾病，其中牛磺酸有强心作用，能促进心脏的健康。
牛黄粉含胆酸、胆甾醇、麦角甾醇、脂肪酸、卵磷脂、胆红素、胆绿素、去氧胆酸、鹅去氧胆酸、维生素D，并含钙、镁、铁、铜、锌等矿质元素，具有抗惊厥、解热、镇痛、强心、抗心肌损伤、降压等药理作用，并有利胆保肝作用。此外，牛黄粉能助脂肪消化，使胰酵素活化，可与多种有机物结合成稳定的化合物，进而起到解毒作用。
不宜同食 1、水合氯醛+吗啡+苯巴比妥 牛黄粉不宜与水合氯醛、吗啡、苯巴比妥同用，有可能会造成急性中毒，如昏睡、呼吸中枢抑制、低血压等。 2、肾上腺素+阿托品 牛黄粉可以拮抗肾上腺素的升压作用，故不宜同用；阿托品可以拮抗牛黄粉的降压作用，不宜同用。 适宜和禁忌 适宜：心血管疾病、心火旺盛、脑出血患者 牛黄粉具有清心、镇静的作用，可以改善心肌缺血，适合高血压、冠心病、心绞痛等心血管疾病患者食用。牛黄粉能治中风昏迷、失音等病症，适合脑出血、脑血栓及其后遗症患者食用。而且牛黄粉具有镇肝息风、清热散毒、开窍醒脑等功效，适合心火旺盛者食用。 禁忌：脾胃虚寒者 牛黄粉伤乳作泻，脾胃虚寒者不适合食用，否则可能出现肠胃不适，损伤脾胃。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇慎服牛黄粉，可能会引起胎动不安，影响胎儿发育，甚至会引发流产。
婴幼儿应谨慎食用。牛黄粉性凉，婴幼儿肠道尚未发育完善，食用后会增加肠胃负担，不建议婴幼儿食用。
温馨提示
牛黄是牛的胆结石，而牛得胆结石病的概率只有千分之一至千分之二，也就是说一千头牛中才有一至两头牛有胆结石，并且不是所有的胆结石都能达到优质牛黄的标准。所以天然牛黄很珍贵，是可遇而不可得的珍贵药材。在宰牛时，要注意检查胆囊、胆管及肝管，如果发现有结石，要立即取出。取出的结石，可以看见在它的外表附着有一层薄膜，要小心地把它去除干净，然后用棉花或通草丝包好、裹严，放在阴凉干燥的地方，晾到半干时用线扎紧，以防止破裂，继续阴干。保藏牛黄要注意防虫蛀。
1、内服 取牛黄粉直接用温水送服，能镇静安神，可治疗中风、昏迷、惊厥等病症。
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