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功
疏风清热、平肝明目、解毒消肿
宜
一般人群均适宜
忌
脾胃虚寒者
营养功效 注意事项 食用方法
白菊花为菊科多年生草本植物，泛指白颜色的菊花。花序扁球形、不规则球形或稍压扁，味甘、苦，性微寒，入肺、肝经，在日常生活中经常泡水以及熬制汤剂。白菊花具有疏风清热、平肝明目、解毒消肿的功效。 1、疏风清热 白菊花具有疏风清热的功效，主治风热外感或温病初起，发热头痛，咳嗽鼻塞。常与桑叶、金银花、薄荷等同用，以疏风清热解表。 2、平肝明目 白菊花能平肝明目，可治疗偏正头痛，眩晕，目赤肿痛。证属风热上扰者，常与防风、白蒺藜、石膏、川芎等同用；属肝阳上亢者，则配钩藤、石决明、栀子等；若为肝肾阴虚之眩晕目花，目涩干痛，则多与枸杞子、熟地、密蒙花等配伍。 3、解毒消肿 白菊花具有解毒消肿的功效，可治疗热毒痈肿，疔疮。可单用鲜品捣汁冲服，亦可配蒲公英、紫花地丁、金银花等同用。此外，本品具有一定的降压作用，可用于高血压病的防治等。
白菊花内含菊甙、黄酮类及多种维生素和微量元素，具有清肝、养肝、明目的作用。白菊花有养肝明目、清心、补肾的作用，因为此品含有菊苷、氨基酸、黄酮类以及多种维生素。还能治疗头晕、肿痛，对于身体出现目眩、皮损、湿痹具有良好的调理作用。
不宜同食 1、芹菜 白菊花茶和芹菜一起食用，可能会加重肠胃负担，导致腹痛。 2、鸡肉 白菊花茶与鸡肉中的有效成分会发生反应，两者大量同食可能引起食物中毒。 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：脾胃虚寒者 白菊花性寒凉，对于脾胃虚寒的患者，如果长期过量泡水饮用，有可能会加重脾胃虚寒，造成腹泻，甚至出现腹痛症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。白菊花中含有独特的香气，能帮助孕妇提神醒脑、松弛神经，缓解孕期头痛等症状，可以适量食用。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的肠胃功能尚未发育成熟，而白菊花属于寒凉性食物，容易伤脾胃，出现胃部不适、肠鸣、腹泻等症状，所以不建议婴幼儿食用。
温馨提示
白菊花11月上旬开始采花，开采至花季结束，只有10天左右的时间。第一次采摘已开放成熟的花朵为头轮花，品质好。隔3天后采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蒂和碎叶。
1、泡茶 壶中加入白菊花，注入开水，轻微摇晃清洗茶材后倒除茶水，再重新加入开水，静置2分钟后即可饮用。
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