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功
清热解毒、清肺排脓、利尿通淋
宜
流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热者
忌
虚寒性体质者
营养功效 注意事项 食用方法
鱼腥草根是鱼腥草的根部，在全国范围内皆有分布。可食用，是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用，有很好的保健作用。它可以入药，具有清热解毒、清肺排脓、利尿通淋等作用。 1、清热解毒 鱼腥草根有清热解毒的作用。可用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。故可适用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。 2、清肺排脓 鱼腥草根为治肺痈之要药。用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。 3、利尿通淋 鱼腥草根的利尿功效也是非常好的，能使毛细血管扩张，增加血流量及尿液分泌，从而达到利尿的作用。因此用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。
鱼腥草根很有丰富的膳食纤维，还含挥发油，油中主要为甲基壬酮、鱼腥草根素、桂叶烯、辛酸、癸酸；另含槲皮甙、异槲皮甙、金丝桃甙、芸香甙。
适宜和禁忌 适宜：流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热者 鱼腥草根能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。尤其适宜流行性感冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者。 禁忌：虚寒性体质者 1、虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食用。2、鱼腥草根性较寒冷，不宜多食，以免致肠胃冷痛。 母婴宜忌
孕妇可以适量食用。在我国南方地区，鱼腥草的嫩叶子及嫩根是一种常见的食材，不仅可以凉拌们还可以煲汤，孕妇食用鱼香草根的菜肴，有增进食欲，增强免疫的作用。
婴幼儿可以适量食用。鱼腥草根清热解毒作用显著，在中医上应用广泛，然而也是一种可口的野菜，婴幼儿在夏天适量的食用及饮其茶，有很好的清热利尿的作用，对婴幼儿身体发育又促进作用。
温馨提示
鱼腥草用清水洗干净后将水沥干，应直接放到冰箱中冷藏保存。
1、凉拌 鱼腥草根清洗干净，用开水焯烫，焯烫后快速投入凉水中过凉，然后放入碗中，辣椒和花椒用油炒香，与醋、盐、糖、麻油调成汁，浇在鱼腥草根上，拌匀后即可食用。
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