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功
提神醒脑、促进新陈代谢、利尿
宜
脑力劳动者
忌
哺乳期妇女、心脏病、早搏患者
营养功效 注意事项 食用方法
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。具有提神醒脑、促进新陈代谢、利尿等功效。 1、提神醒脑 咖啡中含有咖啡因，且对身体无害，咖啡因可以刺激大脑皮层，促进血管扩张，提高新陈代谢，减少肌肉疲劳，因此能够提神醒脑。 2、促进新陈代谢 咖啡可以刺激中枢神经系统，使人体新陈代谢加快，从而可以达到一定减肥效果。 3、助排便 咖啡对很多人都会有刺激排便的作用，偶尔排便不顺畅时，喝杯浓咖啡会有通便效果。 4、利尿 咖啡可以促进体内水分排出，从而达到利尿的效果。 5、助消化 咖啡在饭后喝对胃有好处，尤其是吃过油腻的东西，比如肉或者海鲜之后，喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。因此肠胃不好的人可以喝一点咖啡来帮助缓解自己的肠胃不适，但是一定要注意适量饮用。
咖啡的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和咖啡因生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。
不宜同食 1、酒精 咖啡和酒精同服，可能会增加人体心血管负担。 2、葡萄 咖啡不宜和葡萄酒同食，可能对人体造成十分显著的危害，不但会损伤心脏机能，更可能引发严重的心脏病。 3、茶 茶与咖啡都有活血、醒脑、提神之作用，二者共用可能会加强大脑神经的兴奋性，进而影响睡眠，对于人体健康不利。 4、铁剂 咖啡不宜和铁剂同服，可能会降低人体对铁的吸收。 适宜和禁忌 适宜：脑力劳动者 咖啡适用于脑力劳动者，可以起到提神醒脑之效。 禁忌：哺乳期妇女、心脏病、早搏患者 哺乳期妇女咖啡因会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿烦躁不安、无法入睡，而婴儿的生长发育多在睡眠中进行，若睡眠质量不佳，会导致生长发育迟缓的发生。心脏病、早搏患者咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量，若有心脏疾患的人群饮用，则不利于病情恢复。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。孕妇大量饮用咖啡后，咖啡里的咖啡因可能会增加代谢负担，引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，严重者可致流产。此外，咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，造成胎儿体重过轻、心律不齐等。
婴幼儿应谨慎食用。咖啡因会刺激儿童的神经系统发育，干扰记忆力发展，甚至会造成儿童多动症。
温馨提示
咖啡加糖要适量，紧张时不宜喝咖啡，不要过量饮用咖啡。
1、直接饮用 将煮好的咖啡倒入咖啡杯中，在其中加入适量的牛奶，搅拌均匀后稍微晾凉，便可以直接饮用，能够起到排解油腻、促进消化的功效。
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