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功
芳香化湿、发表解暑
宜
口臭者
忌
气虚、阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
佩兰叶是植物佩兰的叶子，是菊科植物佩兰的干燥地上部分，叶对生通常三裂，茎上部叶片往往单一较小，叶缘具不整齐的锯齿。主要分布于江苏、河北、山东等地区。其性平味辛，归脾胃经，具有芳香化湿、发表解暑的功效。 1、芳香化湿 佩兰叶具有芳香化湿的功效，可改善湿困脾胃所引发的脘腹胀闷、不思饮食、口甜口腻、口臭、多涎等，多配合藿香、荷叶、厚朴等同用。 2、发表解暑 佩兰叶具有发表解暑的功效，可改善暑湿引起的寒热头痛，头胀胸闷，多配合滑石、白扁豆、香薷等同用。
佩兰叶有较高营养价值，其中含有挥发油、黄酮类化合物、蛋白质、膳食纤维、灰分、碳水化合物、多种维生素及矿物质。其中挥发油的主要成分为对聚伞花素、5-甲基-2-异丙基苯甲醚和乙酸橙花酯。
佩兰叶含宁德洛非碱、β-树脂棕榈酸酯、β-香树脂乙酸酯。其中黄酮类化合物以黄酮醇、黄酮、二氢黄酮类型为主，具有杀菌消炎的功效。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：口臭者 佩兰叶有天然的香气，可长时间留在口腔中，还能消灭口腔中的多种细菌，适量食用后可让口臭消失，能起到清新口气的重要作用。 禁忌：气虚、阴虚内热者 佩兰叶味辛，具有发散作用，气虚患者食用后会加重病情，故不适宜食用。佩兰叶味辛，阴虚内热人群食用后会让身体的阴液过度消耗，对身体健康不利，故不宜食用。 母婴宜忌
孕妇应少吃。佩兰叶具有生津止渴的功效，可促进食欲，孕妇食用后有助于缓解孕期不适，但其属于药物，孕妇期间不宜大量用药，以免对胎儿不利，故应少吃。
婴幼儿应少吃。佩兰叶具有健脾的功效，婴幼儿食用后有助于消化吸收，但其属于药物，而婴幼儿宜食补不宜药补，故应少吃。
温馨提示
佩兰叶每年可收割地上部分2-3次，在7、9月各收割1次，宜在晴天中午收割，此时植株内含挥发油量较高，收回后立即摊晒至半干，扎成束，放回潮，再除去杂质，晒干。一般可煎汤内服，也可捣碎外敷外用，但不宜过量食用，需在医生的指导下食用，以免发生不良反应，对身体不利。
1、煮粥 选择新鲜的佩兰叶，清洗干净之后，捣烂取汁放在粥中，在温度适中的时候可以喝，能够和胃肠、化湿浊。 2、煎汤 取适量佩兰叶加入金银花、荷叶、绿豆、白糖，放入砂锅当中，大概煮20分钟后温服即可。
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