腰果的功效与作用、禁忌和食用方法

腰果

功

调节血脂、美容养颜、缓解便秘

宜

高脂血症者

忌

易过敏体质、消化系统不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

腰果果实成熟时香飘四溢，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。同时还具有降压、益颜、延年益寿的功效。 1、调节血脂 腰果中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，帮助降低血脂，故有调节血脂的功效，高脂血症者可适量食用。 2、美容养颜 腰果营养丰富，含有维生素A、维生素C、维生素E等，这些成分能够为皮肤细胞提供营养，有美容养颜的功效。 3、缓解便秘 腰果中含有非常丰富的油脂，可以润肠通便，帮助缓解便秘，加强毒素的排出。

营养价值

腰果的果仁不仅含脂肪、蛋白质、淀粉、糖及少量矿物质，如钙、镁、钾、铁、磷等，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E和亚麻油酸、不饱和脂肪酸等。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。

适宜和禁忌 适宜：高脂血症者 腰果中含有丰富的不饱和脂肪酸，有调节血脂的功效，故高脂血症者可适量食用。 禁忌：易过敏体质、消化系统不良者 腰果中含有很多过敏原，易过敏体质人群慎吃。肠炎、胆功能较差、多痰和消化系统不良者不宜多吃。腰果性热，多吃容易上火，易上火人群应少吃。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。腰果含有丰富的营养物质，女性怀孕时会耗费大量营养元素，食用腰果可以帮助孕妇补充能量和营养物质，准妈妈们吃腰果，还可以补充蛋白质。

婴幼儿可适量食用。腰果含有丰富的营养元素，如优质蛋白、膳食纤维、矿物质、无机盐、油脂等，吃腰果有利于给宝宝补充营养，帮助宝宝强身健体。

温馨提示

腰果营养价值高，一般正常人每天吃10-15颗最好，不超过20颗。一次性吃太多有可能引起恶心、腹泻，造成身体不适。

食用方法

1、爆炒 取适量生腰果，用开水蒸熟，锅中加入少量油，油热后倒入腰果翻炒，再加入适量调味料即可。 2、直接食用 腰果可直接食用，口感酥脆、容易消化，还具有降血压的功效。