血参的功效与作用、禁忌和食用方法

血参

功

活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈

宜

肝肾功能不全者

忌

出血者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

血参全国大部分地区均有生产，生用或酒炒用，主产于安徽、河南、陕西等地。根肥厚、肉质，外面朱红色、内面白色，长5~15cm，疏生支根，花期4~8月，花后见果。具有活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈、清心安神等功效。 1、活血调经 血参能够改变血液流变学性质，使血液的浓、粘、凝、聚程度减轻，可以促进血液循环，有较强的活血化瘀的作用，能治疗血瘀所致的月经不调、痛经等。 2、祛瘀止痛 血参能祛瘀止痛，能治疗瘀滞所致的心、腹、胃脘疼痛，以及络脉瘀阻导致的肢体疼痛等。 3、凉血消痈 血参入药外用可以辅助治疗痈疮，平时内服也可以清热凉血，用于多种温热病的治疗，也可以治疗痈肿、热毒疮疡以及身发斑疹等症。 4、清心安神 血参可以清心除热，平时人们因急火攻心，出现头晕目眩和烦躁不安时，可以直接服用适量的血参，能让症状减轻，从而有效改善病情。

营养价值

血参中含有丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。根可入药，对治疗心血管疾病有较好的作用，也可以改善血液微循环。

血参的根主含二萜醌类色素、隐丹参酮、异丹参酮、异隐丹参酮、 丹参新酮、丹参酸甲酯、丹参新醌、鼠尾草酚，还含有铁锈醇、丹参新醌丁。

不宜同食 1、藜芦 两者相克，影响药效 适宜和禁忌 适宜：肝肾功能不全者 血参既能入肝经，也能入肾经，平时适当服用可以提高肝功效，防止肝损坏。血参还能被肾脏吸收和利用，对维持肝肾功能有很大的好处。 禁忌：出血者 人体存在出血状况时，不能服用血参，血参会抑制血小板聚集，此时服用血参可能导致伤口无法愈合。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。血参的其中一个功效便是活血，孕妇要注意谨慎食用，以免影响胎儿发育。

婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿的各项生理机能尚未完全发育完善，应谨慎食用血参。

温馨提示

在服用过抗凝血的药物后一定不能服用血参，因为血参本身就是利于血行之物，两者同时食用会引起严重后果。

食用方法

1、煎水 把血参清洗干净切成片状，放到炖锅中，加入适量清水一起煮制，煮开以后用中小火再慢慢熬。等水变色以后再加入适量的红糖一起，煮制半小时以后取出降温代茶饮用就可以。 2、泡酒 血参适量，加入红茶适量，把它们用清水洗净以后去掉水分，再放到高度白酒中浸泡，密封保存十五天，药酒就能泡好。取出以后每天服用少许，能宁心安神活血散瘀。 3、炖煮 用沸水把鸡焯一下，去掉水分以后剁成块状，再把血参切成片状放到鸡的腹内，加入准备好的调味料以及清水，一起入锅炖熟。吃鸡肉喝汤，能补益气血，也能缓解体虚。