老鼠瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

老鼠瓜

功

解热镇痛、祛风散寒

宜

一般人群均适宜

忌

体质虚寒者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老鼠瓜为白花菜科山柑属植物。老鼠瓜抗干早，耐瘠薄，防风蚀，寿命长，有多种用途，是一种优良的固沙植物。其果皮、花芽、果、叶皆可入药，常于秋季果将成熟时采挖，鲜用。老鼠瓜具有解热镇痛、缓解坏血病、祛风散寒等功效。 1、解热镇痛 老鼠瓜有解热镇痛作用，食用后可以降低体温，对于中轻程度的钝痛也有辅助治疗的功效。 2、缓解坏血病 老鼠瓜含有大量维生素C，因此能够用于预防和缓解维生素C缺乏导致的坏血病。 3、祛风散寒 老鼠瓜根皮、果、叶外用，对急、慢性风湿性关节炎及布氏杆菌病有一定疗效，老鼠瓜的叶还可用于治疗痛风病。

营养价值

老鼠瓜的种子含阿魏酸和芥子酸。种子油中含有十八碳的不饱和脂肪酸。老鼠瓜的叶和未开的花含芸香甙。此外，老鼠瓜含有丰富的维生素C，能有效缓解坏血病，还含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，其中多种生物因子也可以起到杀菌和抑菌的作用。

不宜同食 1、辛辣刺激之物 可能引起身体不适 适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均可食用。 禁忌：体质虚寒者 老鼠瓜性寒凉，体质虚寒者服食老鼠瓜可能会加重体内寒气，甚则出现腹泻、腹痛等症状。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。老鼠瓜具有降火作用，孕妇相对容易上火，因此可以适当服用，起到清心降火的作用。

婴幼儿可适量食用。老鼠瓜具有提高免疫力作用，适量服用可以增高宝宝免疫力。

温馨提示

老鼠瓜煎药：老鼠瓜主要用来入药，可切片晒干煎煮服用。老鼠瓜泡酒：老鼠瓜晾干后，瓜干可以泡酒饮用，有清热解毒的作用。作食用油：老鼠瓜油含亚油酸等不饱和脂肪酸为主，作为食用油颇为理想。作饲料：老鼠瓜的干果是牲畜越冬的优良饲料，可作精料喂羊。

食用方法

1、泡酒 取适量的老鼠瓜切片晾干，倒入适量白酒，经常饮用可以清热解毒。 2、煎汤 取老鼠瓜、根皮，放入药锅中，加入适量的水，小火慢熬1个小时即可饮用，食用老鼠瓜可以治疗风湿痹痛、牙痛的症状。