蒲草的功效与作用、禁忌和食用方法

蒲草

功

消肿、止血

宜

吐血者

忌

阴虚内热、劳伤发热、无瘀血者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒲草是沼泽多年生草本植物，根茎匍匐，有多数须根，其花粉呈黄色粉末，质轻、气微、味淡。蒲草可以入药，其花粉与花丝、花药混合、晒干后可以制成蒲黄或草蒲黄。蒲草性凉、味甘，归肝、心经，具有消肿、止血等功效。 1、止血 蒲草制成的蒲黄煎剂有促凝血作用，其水浸液或乙醇浸液灌服，能使凝血时间明显缩短，用煎剂灌胃亦能缩短血液凝固时间。此外，蒲黄提取物皮下注射能使血小板数增加，凝血酶原时间缩短。因此蒲黄可以外用于创面，蒲黄中的异鼠李素是促凝和止血的有效成分。 2、消肿 蒲草制成的蒲黄水煎剂浓缩外敷可以改善局部循环，促进组织液重吸收和降低毛细血管的通透性，对烫伤和蛋清性脚肿有消肿的效果。

营养价值

蒲草中含异鼠李素的甙、廿五烷、挥发油及脂肪油。脂肪油中包含游离棕榈酸、硬脂酸以及少量的谷甾醇，如α-香蒲甾醇。宽叶蒲草的花粉含有一定量的水分，以及少量的粗蛋白、粗淀粉、糖、粗脂肪、灰分等成分。其糖包括葡萄糖、果糖、木糖、阿拉伯糖等。蒲草部分水溶性成分对金黄色葡萄球菌、弗氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、史密氏痢疾杆菌及副伤寒杆菌均有抑制作用。蒲草还含有多种无机成分，如钾、磷、锌、硫、镁、钙等矿物质，以及多种氨基酸。

不宜同食 1、辛辣食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：吐血者 蒲草制成的蒲黄有止血作用，炒制后性涩收敛，止血作用可有所增加，可以用于吐血、衄血、尿血、咯血、崩漏等症状。 禁忌：阴虚内热、劳伤发热、无瘀血者 蒲黄有清热解毒之效，服用后会活血、发热，因此不适宜阴虚内热的人群食用，以免导致体虚加重。劳力过度或劳神过度导致的发热，以及无瘀血者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。蒲草性凉，具有止血、活血化瘀的作用，能兴奋子宫，促进宫缩，因此容易导致孕妇流产或者早产，不建议孕妇服用。

婴幼儿应谨慎食用。蒲草性凉，味甘，归肝、心包经，而婴幼儿体质虚弱，应谨慎食用。

温馨提示

婴幼儿尿布性皮炎或湿疹时，可以使用蒲黄外敷于患处，具有一定效果。

食用方法

1、炒菜 将适量蒲草洗净摘成小段，锅里放底油，下葱、姜煸炒，爆香后下蒲草翻炒，出锅前放适量盐、味精调味，有很好的凉血止血、活血消瘀的作用。 2、煲汤 蒲草可用来煲汤，取适量蒲草洗净、摘成小段，在锅中加入清水、瘦肉煮半个小时，再加入蒲草和自己喜欢的配菜一起煮熟，加盐调味即可。 3、制成丸剂或散剂 将蒲草洗净后，晒干或烘干，可炮制成丸剂或者散剂，这样利于服用，常用于产后腹痛、痛经及胃腹疼痛。