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功
醒脑提神、利水消肿、防暑降温
宜
湿气重、食欲不振、手脚冰冷者
忌
缺铁性贫血、神经衰弱、失眠者
营养功效 注意事项 食用方法
茶叶指茶树的叶子和芽。茶叶源于中国，茶叶最早被作为祭品使用。茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，具有醒脑提神、利水消肿、防暑降温等功效。 1、醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋性，另外，茶叶有缓解晕车晕船的作用。 2、利水消肿 茶叶有利水消肿的作用，对于一切原因所导致的水液代谢障碍均有一定的缓解作用，可以用于改善肾小球肾炎或肾病所导致的下肢水肿，因其有利尿作用，对缓解下肢水肿也有一定的帮助。 3、防暑降温 茶汤中的化学成分与口中唾液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产生清凉的感觉。 4、保护心血管 茶叶中含有较多量的儿茶素、肌酸、叶酸、泛酸等等，这些物质可以对人体产生多种生物学活性，首先对心血管有一定的保护作用，茶叶中的茶多酚物质可以改善人体的微循环，对于脂肪代谢有一定的促进作用，可以降低高脂血症的发生。 5、改善胃肠功能 茶叶中的儿茶素可以改善胃肠功能，促进胃肠蠕动，帮助人体提高消化吸收能力。
茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等成分。茶叶中含有多种维生素，在泡茶时可充分利用。特别是维生素C对人体有多种功效，能防治坏血病，增强抵抗力的功效。茶叶中还含有丰富的维生素P类物质，它能维持微血管正常的渗透，增强韧性，防止高血压和血管硬化，并有防衰老之功效。
适宜和禁忌 适宜：湿气重、食欲不振、手脚冰冷者 体内湿气重的人常常会觉得困倦体乏、食欲不振、手脚冰冷，其中多数属于脾胃功能不好，也有一些属于虚寒体质，这时需要选择熟普、红茶等温性滋胃的茶来养护。这些茶能够有效行气排湿，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的帮助人排除体内的湿气。 禁忌：缺铁性贫血、神经衰弱、失眠者 缺铁性贫血者、神经衰弱者和失眠者、动性胃溃疡患者、泌尿系结石者、肝脏病患者、便秘患者孕期、哺乳期、经期、更年期妇女、心脏病患者、醉酒者等不宜喝茶叶。 母婴宜忌
孕妇应谨慎饮用。茶叶中含有咖啡因，具有兴奋作用，可能会刺激到胎儿。所以，建议妊娠期，最好不要喝茶。
婴幼儿应谨慎饮用。对于婴幼儿来说，咖啡碱会使人的大脑兴奋性增高，婴幼儿饮茶后不能入睡，烦躁不安，心跳加快，血液循环加快，心脏负担加重，茶水具有利尿作用，而婴幼儿的肾功能尚不完善，所以婴幼儿饮茶后尿量增多，会影响婴幼儿肾脏的功能，不宜饮用。
温馨提示
不要空腹饮茶、勿饮冷茶或超过56℃烫茶，否则会损伤脾胃。不要喝冲泡过久的茶，也不要喝隔夜茶，茶叶不要多次冲泡，有利于防止感染细菌和摄入有害物质。
1、泡茶 取适量茶叶置于杯中，以温开水冲泡，数分钟后即可饮用。 2、生食 将未经冲泡的茶叶直接置于口中咀嚼，较饮茶更有益于身体健康，尤其是吃春茶，效果更佳。
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