松子的功效与作用、禁忌和食用方法

松子

功

健脾通便、健脑补脑

宜

消瘦、记忆力下降者

忌

胆功能严重不良者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

松子是常见的坚果之一，主要分布于中国东北、云南等地，含有大量的不饱和脂肪酸，具有健脾通便、健脑补脑的功效。 1、健脾通便 松子能润肠通便、缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的缓解作用。 2、延缓衰老 松子中富含抗氧化剂，具有清除疾病自由基的作用，可以延缓衰老。 3、健脑补脑 松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品。

营养价值

松子含有丰富的优质蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素、碳水化合物、亚油酸物质、钙、铁、磷、钾等微量元素。

适宜和禁忌 适宜：消瘦、记忆力下降者 松子有健脑补脑、软化血管的作用，适宜消瘦、记忆力下降者食用。 禁忌：胆功能严重不良者 因松子含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。松子中维生素E丰富，食用松子能够改善孕妇怀孕期间皮肤变差的情况。松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻，减轻怀孕期间引起的便秘。

婴幼儿可适量食用。食用松子可以补充烟酸，利于婴幼儿的脑部发育和神经系统的发育。

温馨提示

松子可放在密封罐子里，进行冷藏或冷冻，保存时间较长，或放在通风干燥处，在罐口覆盖上几层保鲜膜，即可保存很久。

食用方法

1、煮粥 将松子仁碾碎，鸡脯肉剁成肉泥，与粳米一起煮，煮熟后加入蜂蜜即可。 2、蒸烤 将松子晒干，洗净后沥干水分，放入提前预热好的烤箱中，烤1个小时即可。