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功
润肺止咳、益肾、降压降糖
宜
易上火者
忌
脾虚痰湿者
营养功效 注意事项 食用方法
黄精干为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。春、秋季采挖，除去须根，洗净，置沸水中略烫或蒸至透心，捞出晒干或烘干。性平，味甘。归肺经、脾经、肾经。具有润肺止咳、益肾、降压降糖的功效。 1、润肺止咳 黄精干可以起到调理身体以及润肺止咳的作用，在容易上火咳嗽的春秋两季可以很好的缓解咳嗽上火的症状。 2、益肾 黄精干有补肾的功效，滋补作用温和，会逐渐缓解腰酸的症状，不但适合中青年服用，还适合肾虚虚弱的老年人。 3、降压降糖 黄精干有很多的纯天然盐和纯天然糖以及天冬氨酸和高丝氨酸，能够保持身体心血管健康，避免血压上升，调整肾上腺激素代谢，对肾上腺激素代谢紊乱造成的高血糖，有一定的预防功效。 4、抑菌消炎 黄精干中有多种多样纯天然抑菌消炎成分，对人体内的敏感菌、细菌及其常见病毒有一定抑制功效，对其所引起的病症也有一定减轻作用。
黄精干中含有黏液质、淀粉及糖分。含甾体皂苷类成分，如薯蓣皂苷元、毛地黄糖苷、菝葜皂苷元等；黄酮类成分有芹菜黄素等。另含吖丁啶羧酸、天门冬氨酸、高丝氨酸牡荆素木糖苷、异甘草素玻、丁香脂素、14α-羟基西伯利亚蓼苷A、滇黄精苷A、二氨基丁酸、毛地黄糖甙以及多种慧醌类化合物，还有牡荆素木糖甙。
黄精干中含的甾体皂甙，已分离出2个呋甾烯醇型皂甙和2个螺甾烯醇型皂甙。属于前者的是西伯利亚蓼甙A，属于后者的是西伯利亚蓼甙 B。另含黄精多糖A、B、C，均由葡萄糖、甘露糖和半乳糖醛酸组成，又含黄精低聚糖A、B、C，由果糖与葡萄糖组成。
不宜同食 1、梅肉 药物成分冲突 适宜和禁忌 适宜：易上火者 黄精干属于平性药材，含有大量的营养成分物质，适量食用具有一定润肺作用，可以降低人体邪热之气的产生，比较适于易上火者食用。 禁忌：脾虚痰湿者 黄精干滋腻，易助湿邪，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不可以服用，容易导致体内积累过量的湿邪之气，加重疾病症状。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。黄精干是一种滋补的中药，有健脾胃、促消化的作用，孕妇可在医生的指导下适量食用。
婴幼儿可适量食用。黄精干本身并无明显的毒副作用，是一种药食同源的药材，婴幼儿可在医生的指导下适量食用。
温馨提示
不建议天天食用，因为黄精干中含有大量的油脂类物质，天天食用容易加重体内湿邪之气，从而不利于人体健康。应置于通风干燥处，防霉，防蛀。
1、煎煮 先用冷水将黄精干泡发，之后加入适量的冰糖，放入锅里面小火煎煮一个小时即可。
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